Ловіть -10% на перше замовлення в «Сільпо»! Не проґавте вигоду 😉

Інгредієнти

на 6 порції

Вишневий сік 400 мл
Пшеничне борошно 470 г
Вершкове масло 82% 65 г
Цукор 120 г
Сіль 2 г
Сир кисломолочний 250 г
Курячі яйця 1 шт.
Ванілін 0.25 ч.л.
Сметана 50 г
Вишня заморожена 150 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Вареники з вишнями і сиром

1 год 20 хв

Вареники з вишнями — українська класика. А що як вишневою буде не тільки начинка, але й тісто? Ось апетитний рецепт вареників на вишневому соку зі смачною начинкою із сиру і вишень. Готуйте і смакуйте!

Харчова цінність порції

Ккал186
Білки7.1г
Жири5.2г
Вуглеводи28.4г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Крок 1 з 8

Вишневий сік – 400 мл, вершкове масло – 65 г, цукор – 120 г, сіль – 2 г

Вичавіть сік із вишень через марлю або сито та перелийте його в каструлю. Додайте вершкове масло, цукор і сіль. Помішуючи, доведіть суміш до кипіння.

Крок 2 з 8

Пшеничне борошно – 470 г

Зніміть каструлю з вогню і додайте половину просіяного пшеничного борошна. Перемішайте вишневий сік із розтопленим маслом та борошном до однорідної консистенції. Залиште тісто на 5–7 хвилин, щоб воно злегка охололо.

Крок 3 з 8

Перекладіть тісто на робочу поверхню, вмішайте другу половину просіяного борошна. Має вийти м’яке та еластичне тісто. Накрийте його харчовою плівкою та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Крок 4 з 8

Сир кисломолочний – 250 г, курячі яйця – 1 шт., цукор – 120 г, ванілін – 0,25 ч. л., сметана – 50 г

У глибокому посуді змішайте кисломолочний сир, яйце, цукор, ванілін і сметану. Перемішайте до однорідності. Якщо сир зернистий, попередньо перетріть його через сито або перебийте блендером.

Крок 5 з 8

На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в пласт завтовшки 2–3 мм. За допомогою вирубки або склянки виріжте круглі заготовки.

Крок 6 з 8

Сир кисломолочний – 250 г, вишня заморожена – 150 г

У центр кожної заготовки викладіть трохи сирної начинки. На неї покладіть 2 вишні. Ретельно защипніть краї тіста і сформуйте фігурну кіску. Викладайте вареники на дошку, посипану борошном.

Крок 7 з 8

Сіль – 2 г

У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте сіль і опустіть вареники. Акуратно перемішайте. Коли вареники спливуть на поверхню, варіть їх 3–4 хв. Вийміть шумівкою.

Крок 8 з 8 👨‍🍳

Подавайте вареники гарячими зі сметаною, вершками, джемом або розтопленим маслом.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Данський смореброд з оселедцем

Салат з матіасом по-шведськи

Млинці із сиром і зеленню

Солоний тарт із сиром

випічка

1 год 20 хв

Вареники з вишнями і сиром

Ягідний рулет без глютену

випічка

Головний партнер Shuba.life

Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.

Ловіть -10% на перше замовлення в «Сільпо»! Не проґавте вигоду 😉

Інгредієнти

Вареники з вишнями і сиром

Харчова цінність порції

Крок 1 з 8

Крок 2 з 8

Крок 3 з 8

Крок 4 з 8

Крок 5 з 8

Крок 6 з 8

Крок 7 з 8

Крок 8 з 8 👨‍🍳

Рецепти