Спочатку популярніСпочатку акційніЗа рейтингомВід А до ЯВід Я до АСпочатку дешевшіСпочатку дорожчі
Яловичина та телятина
Замовляйте свіженьку яловичину і телятину з доставкою від «Сільпо»
Яловичина і телятина – не тільки смачний, але й дуже корисний різновид м’яса. Його можна використовувати для тушкування, відварювання, запікання й смаження. Він ідеально підходить для шашликів, котлет, супів тощо. Але багато хто оминає цей продукт, віддаючи перевагу більш звичній свинині або курятині.
Причиною тому є далеко не ціна або калорійність, а складність вибору.
І справді, купити дійсно якісне, а найголовніше – м’яке м'ясо, видається непросто. Щоб ви частіше ласували стравами з яловичини і телятини, розкажемо, як правильно вибрати та де можна купити м'ясо від найкращих фермерів.
Яловичина і телятина: секрети вибору
Перш за все, яловиче м'ясо, як і будь-яке інше, повинно бути свіжим. Здається, це відомо всім, але, йдучи за покупками, ми нерідко забуваємо звернути увагу на санітарні норми та правильні температурні режими. М'ясо – продукт, що швидко псується, особливо, якщо не дотримуватися умов зберігання.
Якщо ви надаєте перевагу покупкам на ринку, краще відправитися туди з самого ранку – так є шанс придбати свіжий продукт, який ще не нагрівся на прилавку. Крім того, варто перевірити у продавця документи, які засвідчать, що яловичина чи телятина пройшла санітарну перевірку.
На свіжість та якість яловичого м’яса також вказуватиме наступне.
- Колір. Щоб купити яловичину високої якості, зверніть увагу на її колір. Свіже м'ясо має бути яскраво-червоним, без темних або зелених вкраплень. Якщо воно коричневе – краще від покупки відмовитися, адже таке м'ясо старе і досить жорстке. Деякі недобропорядні продавці для збільшення продажів вдаються до підфарбовування продукції. Таким чином вони надають їй товарного вигляду. Щоб не попастися на такий маркетинговий хід, прихопіть з собою суху серветку. Протріть м'ясо серветкою: якщо на ній залишився нехарактерний рожевий або яскраво-червоний слід, значить, без фарбування не обійшлося.
- Запах. Свіже яловиче і теляче м'ясо має характерний молочний запах. Воно не повинно пахнути неприємно. Якщо ви відчули запах «корівника», ймовірно, вам пропонують м'ясо старої тварини.
- Пружність. Натисніть на шматок пальцем – якщо ямка швидко розгладилась, перед вами свіже та нежорстке яловиче чи теляче м’ясо. Якщо ж ні – у страві воно буде твердим.
- Ціна. Яловичина і телятина – той продукт, який не може мати низьку вартість. Причиною тому є специфіка вирощування й утримання тварин. Найвищу ціну має мармурове яловиче м'ясо та молочна телятина – воно надзвичайно ніжне й смачне. Якщо вам пропонують занижену ціну, варто насторожитися.
Як правильно вибрати частину для певної страви?
Маємо для вас декілька рекомендацій з вибору частин яловичини і телятини.
- Якщо ви плануєте смажити яловичину або готувати стейк з яловичини, найкраще взяти ніжний шматок. Це може бути філейна частина, тонкий край, антрекот або ж кострець.
- Для запікання найкраще вибрати вирізку або філе – це м'ясо має жировий прошарок, тож страва буде соковитою й смачною.
- Супи краще готувати зі шматків, що містять сухожилля, великі кістки та хрящі.
- На холодець піде яловича рулька і навіть хвіст – м'ясо має бути з кісткою.
Де купити свіженьке яловиче м'ясо?
Найкраще яловиче м'ясо і телятину від перевірених фермерів та виробників ви зможете купити в супермаркетах «Сільпо». Якщо ж немає часу йти до магазину, ви завжди можете замовити його з доставкою онлайн на silpo.ua або у мобільному застосунку «Сільпо» – привеземо потрібну кількість: від декількох сотень грамів до декількох кг.
Скористатися послугою доставки ви можете у Вінниці, Чернівцях, Полтаві, Дніпрі, Харкові, Одесі, Києві й в інших містах України. Крім того, пропонуємо послугу самовивозу із найближчого до вас супермаркету. Ми зберемо для вас найкраще, як для себе.
Крім яловичини і телятини, маємо й свіже м'ясо птиці: качку, індичатину, курятину, перепілку, а також дієтичну кролятину, телятину й навіть дичину. В нашому онлайн-каталозі ви точно знайдете найкраще м’ясо і свіжі продукти до вашого столу.
Ми суворо дотримуємось умов зберігання та продажу м’ясної продукції, а також всіх санітарних норм. Тож, купуючи м'ясо в «Сільпо», можете бути впевнені в якості яловичини й телятини і в безпеці для здоров’я.
«Сільпо» – це не просто супермаркет! В нас є не тільки багато смачненького, а маємо ще й багато корисного і цікавого. Ось підготували для вас декілька сторіночок.
На сайті «Сільпо» можна подивитися ціни на улюблені продукти: просто натискайте на посилання, вибирайте свій супермаркет, щоб перевірити ціни дня, або ж шукайте потрібне: крем-сири купити, м'яту купити.
І звісно ж, в «Сільпо» можна замовити з доставкою додому продукти та все необхідне для дому. Для цього вибирайте потрібну категорію або ж вводьте в пошуку на сайті «шампанське ціни», «лосось ціна».
