Ковбаси і м'ясні делікатеси

Коли в холодильнику закінчилось смачненьке – купуйте м’ясні вироби, делікатеси і ковбаси в «Сільпо»

Може досить, мов Шерлок, шукати найкращий інтернет-магазин ковбасних виробів, щоб купити кільце домашньої або ж кіло смачненької буженини? Не треба більше нікуди ходити – ви його знайшли! В онлайн-супермаркеті «Сільпо» можна замовити м'ясо і ковбаси на будь-який смак. Та ще й доставка додому чи в офіс є – дивлячись де будете смакувати. Варена, в’ялена, куряча, сирокопчена, сиров’ялена ковбаса і м’ясні вироби – купити легко в декілька кліків. Для вас вибираємо продукцію найкращих виробників, як українських, так і закордонних. А ще наша м’ясна крамниця має в асортименті паштети, сардельки, сосиски, сало і навіть фуа-гру. Вас вразить різноманіття сортів, які можна у нас купити: м’ясні делікатеси, ковбаса пепероні, чорізо й салямі; різні види м’яса – балик, бастурма, курячі копченості. Та багато-багато іншого. Якщо у вас ще не потекла слинка, завітайте у сирний відділ – онлайн-полички «Сільпо» – наче найбільший м’ясний магазин, точно мають ідеальний сирок в пару до ковбаски.

Які бувають види м'ясо-ковбасних виробів та м’ясних делікатесів?

Почнемо з ковбаси. Це – м'ясний фарш з різними додатками, на кшталт спецій та солі, що запакований в оболонку, натуральну або штучну. Він може готуватись з різних видів м'яса: свинини, курятини, телятини тощо. За методом приготування відрізняють сирокопчену, напівкопчену, сиров'ялену, варену та інші види ковбас.

Також популярним виробом є сосиски: вони готуються з подрібненого вареного м'яса (чи інших продуктів, що його замінюють). Як правило, їх потрібно термічно обробляти перед тим, як їсти: відварити чи засмажити на грилі тощо.

Невеличкі ковбаски, які значно менші за розміром за звичайну ковбасу дуже зручні для пікніків чи довгих прогулянок.

Є ще декілька досить поширених м'ясних виробів, у яких залишається цілою структура м'яса. Наприклад, шинка, яка є просоленим та копченим свинячим окостом (це стегнова або плечова частина туші) та балик, що виготовляється з сирокопченого м'яса свині чи інших тварин. Популярний у покупців і бекон, який роблять з засоленого та прокопченого свинячого м'яса. Часто шукають також пастрому (яловичина чи свинина, що пройшла процес копчення) або карбонад (філе або вирізка з телятини чи свинини, яку коптять та варять).

Як вибрати справді якісні м'ясо-ковбасні вироби та м’ясні делікатеси?

Є декілька лайфхаків, які допоможуть вам вибрати свіжу та корисну продукцію, незалежно від того, яким способом її готували: варінням, сушінням, копченням тощо.

Подивіться на умови зберігання товару. Краще, якщо це м’ясний магазин або супермаркет, бо на базарі важче дотримуватись правил зберігання м'ясних продуктів, особливо влітку, коли дуже жарко.

Звертайте увагу на ціну. Щоб виготовити найпростішу ковбасу, не кажучи вже про м'ясні делікатеси, потрібна якісна сировина та сучасне обладнання. Тому не варто шукати найдешевші продукти: зазвичай вони досить низької якості, у них використовують сировину найнижчих сортів.

Якщо шрифт на пакуванні, де перераховано, що саме входить до складу продукту, занадто маленький чи його важко прочитати з інших причин, не варто купувати такий продукт: швидше за все, виробник не зацікавлений, щоб ви дізнались, що саме він додав до продукції.

Якщо ви бачите білий наліт на ковбасі, сирокопченій чи сиров'яленій – це нормально, і не принесе шкоди. Але інші види ковбас та м'ясної продукції з цвіллю чи білим нальотом на пакуванні не варто купувати.

Уважно читайте, що саме перелічують у складі, який обов'язково має бути на пакуванні. У м'ясо-ковбасних виробах має бути мінімум сторонніх складників. Наприклад, у складі ковбаси не бажано, щоб була соя чи крохмаль, бо це ознака не надто якісного продукту. А ще не варто купувати продукти, де у складі є глутамат натрію або Е621.

Звертайте увагу на колір та запах, особливо добре, якщо ви можете порівняти два ідентичних товари різних виробників. Якщо колір дуже насичений, а аромат занадто різкий та сильний – краще відмовитись від покупки.

Якщо бачите напис «тваринний білок» на етикетці, але вид м'яса не написаний, то швидше за все, це означає, що у фарш були перемелені жили, хрящі, шкіра та інші не дуже дорогі частини туші. Звісно ж, якість такого продукту гірша.

Така сама ситуація і зі словосполученням «м'ясо механічної обвалки». Якщо воно написане у переліку, з чого виготовлений продукт – то краще не купувати такий виріб. Наприклад, якщо це куряча ковбаса, то це означає, що у фарш перемололи і шкіру, і кістки, і сполучні тканини пташки.

Де купити свіжі та якісні м'ясо-ковбасні вироби?

Якщо ви хочете придбати продукцію перевірених виробників, радимо вам звернути увагу на онлайн-супермаркет «Сільпо», де завжди хороший асортимент: зазвичай є навіть рідкісні м’ясні делікатеси. Також можна обрати продукцію саме в тому пакуванні, яке вам зручніше. Наприклад, ковбаса може мати вигляд цілого батона, що зручно для тривалого зберігання. Або ж бути у формі нарізки, що запаяна у вакуумне пакування: це економить час, її можна відразу перекласти на тарілку та подавати до столу. Ви можете вибрати будь-які продукти з каталогу, що вас цікавлять: копчену курку, балик, шовдарь, шинку, рулет копчений, ковбаси, джерки. Купити у застосунку або на вебсайті «Сільпо» з м’ясного відділу з доставкою додому – дуже легко та швидко!