Ковбаски

Хочеться смачненького? Замовляйте ковбаски в «Сільпо»

Ковбаски – це одні з найпопулярніших м'ясних делікатесів у всьому світі. Якщо у вас планується пікнік на природі чи зустріч з друзями вдома – купити ковбаски буде дуже вдалою ідеєю. Цей ароматний продукт точно сподобається і вам, і гостям. Які є різновиди таких ковбасок та де можна купити якісні та свіжі?

Які є види ковбасок?

За способом виробництва ковбаски діляться на:

• сиров'ялені ковбаски;
• варено-копчені ковбаски;
• ковбаски напівкопчені;
• сирокопчені ковбаски.

Сирокопчені ковбаски виготовляють з сирого м'яса, яке попередньо не проварюють. Тому для їх приготування беруть лише продукцію перших сортів. М'ясо ферментується та зневоднюється у процесі копчення. До сирокопчених ковбасок можуть додавати різні інгредієнти, щоб увиразнити їх смак: наприклад, на полицях супермаркетів можна побачити ковбаски «Салямки Пармезан» з сиром. Ці ковбаски роблять з різного м'яса: з яловичини, зі свинини, з курки, навіть з конини.

Напівкопчені ковбаски виготовляють з подрібненого м'яса тварин чи птиці. Вони бувають курячі, свинячі, з яловичини тощо. Як правило, потребують невеликої додаткової термічної обробки: щоб отримати готовий запашний продукт їх варять чи підсмажують. Є багато різних варіацій таких ковбасок, що відрізняються за складом та смаком. На пакуванні ви можете побачити такі назви: «мюнхенські», «шашличні», «ковбаски-гриль», «берлінські», «мисливські».

Варено-копчені ковбаски виготовляють з натуральної сировини, як правило, вищих сортів. Це може бути м'ясо тварин або ж птиці: ці ковбаски бувають курячі, свинячі тощо. Спочатку м'ясо та інші складники, які передбачені рецептом, подрібнюють та перемішують. Потім ця маса коптиться у спеціальних умовах. Тривалість копчення зазвичай приблизно 24 години. Після цього цю основу для ковбасок відварюють та коптять повторно. Такий складний процес приготування забезпечує м'якість ковбасок та насиченість їх смаку.

Розмір ковбасок менший, ніж звичайної ковбаси. Тому їх дуже зручно брати з собою у дорогу чи на пікнік як закуску до алкоголю або як перекус. Зазвичай такі ковбаски вживають після додаткової термічної обробки: їх можна смажити на вогнищі, або ж, якщо ви готуєте вдома, то засмажити на сковорідці чи трохи проварити.

Сиров'ялені ковбаски проходять тривалий процес сушіння, тому важливо, щоб м'ясо було якісним. Структура таких ковбасок дуже щільна, на дотик вони сухі та пружні. Звісно ж, такі якості позначається на ціні – але духмяні та смачнющі ковбаски того варті. Для цього продукту можуть використовувати м'ясо різних тварин – яловиче, бараняче. Також виготовляють їх зі свинини, подекуди – з конини.

Рецептів виготовлення ковбасок існує дуже багато: наприклад, в онлайн-супермаркеті «Сільпо» ви можете придбати цицики – ковбаски, що зроблені за традиційними регіональними рецептами Закарпаття. Це міні сиров'ялені ковбаски, які складаються з курятини, свинини, шпику та спецій (перцю, кориці, паприки, цибулі порей).

Де купити смачні ковбаски?

У онлайн-супермаркетах «Сільпо» ви можете знайти різні види ковбасок, та замовити ковбаски, які вам до вподоби, зокрема, ви можете купити цицики. Також тут можна купити кабаноси, шовдарь, ковбасу (наприклад, варену ковбасу), купити запечене порося з доставкою, бастурму, копчене сало, сосиски та багато іншого. Всі продукти – від перевірених виробників. За допомогою зручного мобільного застосунку ви легко можете замовити ковбаски сиров'ялені з доставкою та насолоджуватись чудовим смаком!

Послуга доставки діє в більшості великих і маленьких міст України, зокрема, в Києві, Львові, Вінниці, Полтаві, Харкові, Ніжині. Наші Смаковершники дбайливо зберуть ваше замовлення і швидко доставлять вам бажаний товар, наприклад, м’ясні делікатеси чи ковбаски. Купити продукцію у онлайн-супермаркеті дуже просто: кілька кліків і готово!