Традиційна рецептура, сучасний смак: замовити балик в «Сільпо»
Смачний і корисний продукт на щодень і до свят, делікатес, який багатий білками та вітамінами. Він зробить ваші канапки та м’ясну тарілку особливими. Мова йде про балик. Чим вирізняється цей продукт та який варто купити балик, щоб ви були задоволені вибором?
Балик роблять з довгого м’яза спини – це одна з найцінніших частин м’ясної туші. Цю частину отримують під час обвалювання корейки, відокремлюючи м’язи від ребер і хребта. Вирізняється м’ясо тим, що має ніжну текстуру, делікатні м’язові волокна, але не має жорсткої сполучної тканини, тож воно ідеальне для приготування м’ясних делікатесів.
Балик можуть готувати з не лише зі свинини, а й з риби великих порід осетрових (севрюга, білуга), лососевих (горбуша, кета) тощо.
Балик буває сирокопчений, в’ялений, запечений.
Для приготування смачного, якісного балику необхідно використовувати свіжі шматки м’яса.
Для сиров’яленого балику шматки на певний час засипають сіллю: вона добре витягує вологу та насичує м’ясо смаком. Потім м’якоть натирають спеціями та прянощами, якщо це необхідно за рецептурою, і відправляють в’ялиться (має бути свіже повітря, тінь і ніяких сонячних променів – найкраще в’ялити балик в спеціально обладнаних приміщеннях з контрольованою температурою та вологістю). За такою ж технологію готують балик із м’якоті свинини, яловичини і курки. У в’ялених продуктах зберігаються всі корисні речовини.
Балик називають дієтичним продуктом, у складі він не має багато вуглеводів, натомість містить багато білків і корисних жирів. Балик можна споживати як на звичайному чи лише здоровому харчуванні, так на дієтичному. Таке м’ясо гарно насичує.
До того ж в’ялений балик дуже корисний, адже при термічній обробці переважна більшість вітамінів руйнується, а при в’яленні всі корисні речовини зберігаються у м’ясі.
Балик продають не лише в сиров’яленому вигляді, представлений на полицях магазинів він і у сирокопченому вигляді, і в запеченому. Запечений підходить і для дітей, і для дорослих до різних каш, картоплі, бутербродів. Копчений та в’ялений – чудовий варіант закуски до пива чи бутербродів, як елемент м’ясної тарілки.
Балик свинячий запечений «Карбонад» – це ніжна свинина з прянощами. Купити карбонад так само можна в онлайн-супермаркеті «Сільпо».
Отож, замовити онлайн з доставкою додому чи купити балик в улюбленому супермаркеті – уже розв’язати питання з м’ясною закускою, а оскільки видів цього делікатесу немало, тож і догодити можна багатьом – і собі, і гостям.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту – цей показник варто перевіряти у кожному випадку окремо, адже цифри різняться залежно від способу приготування та виробника. Загалом продукт некалорійний.
Як вибрати якісний балик
Як і будь-який м’ясний продукт, балик має не надто тривалий термін зберігання, тому варто уважно дивитись на термін придатності.
Отже, на що звернути увагу?
- Термін придатності.
- Запах та смак (якщо товар можна понюхати) мають бути приємними, свіжими.
- Умови зберігання. М’ясна продукція має зберігатись у холодильниках (про це зазначено на упакуванні). Беручи її на вулиці під променями сонця, ризикуєте мати не надто добру закуску.
- Якщо маєте сумніви щодо свіжості товару чи інших параметрів, то попросіть у продавця документи на продукт. Відмова представити вам папери вкаже на те, що з товаром може бути не все гаразд.
Де купити балик?
Придбати балик можна як на вагу, так і вже фасованим та навіть нарізаним, що зручно для різних випадків.
У нашому онлайн-супермаркеті «Сільпо» ви можете обрати балик як сиров’ялений та копчений, так і купити «Карбонад» та інші м’ясні делікатеси на будь-який смак, адже маємо великий асортимент свіжих і смачних продуктів. Купити бастурму можна за цим посиланням, а також можете обрати соковиту буженину. Радимо звернути увагу на смачний в'ялений та копчений бекон – не пошкодуєте, адже його люблять багато дітей та дорослих ласунів. Для тих, хто полюбляє копченості, пропонуємо копчену курочку та копчені рулети. І звісно, замовити з доставкою прямісінько додому можна балик. Ціна товару відповідає якості, а ми стежимо за тим, аби ви мали лише свіже та якісне. В онлайн-супермаркеті можна замовити доставку до дверей, ви обираєте, а ми подбаємо, щоб ви були задоволені.
