По смачну індичку – в «Сільпо»
М’ясо індички люблять у багатьох країнах світу й готують з індичатини різні страви. Це дієтичний продукт з багатим хімічним складом і гарними смаковими якостями. Індичатину можна готувати різними способами. Чим корисне це м’ясо, як і де індичатину купити, на що звертати увагу при виборі? Розповідаємо про ці та інші нюанси.
Через великий вміст білка м’ясо індички найбільше пасує для дієтичного та дитячого харчування. Калорійність індичатини – 189 ккал у 100 грамах продукту. Найкалорійнішими і найжирнішими вважають ніжки (11 г жиру на 100 грамів продукту) та шкіру індика. А от найменш калорійна – це грудинка, тому індиче філе з грудинки містить 0,84 г жиру на 100 грамів продукту. Експерти зазначають, що повноцінний тваринний білок забезпечує організм людини необхідним набором жиророзчинних вітамінів і набором амінокислот краще, аніж сир. У складі індичатини є жиророзчинні вітаміни A, D, E; водорозчинні вітаміни B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 і B12.
Вітаміни добре впливають на організм як дорослих, так і малих. Наприклад, вітамін А виконує роль, пов’язану з процесами розмноження і росту, підтримкою імунітету і функціями зору. Вітамін D – це міцні кістки, волосся та зуби. Вітамін Е – це природний антиоксидант, бере участь в біосинтезі білків і найважливіших процесах клітинного метаболізму. Вітаміни групи B беруть участь у всіх основних процесах організму.
М’ясо індички багате на різні макро- й мікроелементи і містить близько 36% з тих, які потрібні людському організму.
Індичатина корисна ще й мінералами: у 100 грамах кальцію – 14 мг; заліза – 1,1 мг; магнію – 30 мг; фосфору – 223 мг; калію – 239 мг; натрію – 103 мг; цинку – 2,5 мг; міді – 0,1 мг; марганцю – 0,6 мг; селену – 29,8 мкг.
Отже, індичатина – дуже корисна для людей різного віку, білок легко засвоюється.
Індичатину радять дієтологи тим, хто хоче стабілізувати вагу. М’ясо дієтичне та забезпечує збалансовану й повноцінну роботу організму. Також філе індички входить до складу дієтичного, а також харчування для тих, хто відновлюється після занять спортом, марафонів та високих навантажень.
До дитячого раціону індичатину можна вводити з 8-місячного віку як перший м’ясний прикорм, таку їжу можна їсти малюкам не менше ніж двічі на тиждень.
Тож індичатина корисна для людей різного віку, а особливо для тих, хто росте або ж відновлює сили.
Що готувати з індичого м’яса
Дуже смачним і ситним є бульйон та суп з індичатини, ця страва надає сил та енергії, а з додаванням овочів страви з індичатини стають особливо ароматними та корисними. Приготувати індичку можна різними способами: смажити, тушкувати, готувати на парі, запікати, варити. Індичатина відмінно поєднується з будь-яким гарніром: овочами, макаронами або крупами. Індиче філе використовують для м’ясних салатів, начинки для пиріжків, готують з нього ковбаски чи котлети. Індичатина смакуватиме з вершковими соусами. Біле вино ідеально пасуватиме до страв з індички.
Як обирати й де купити м’ясо індика
Смакові властивості індичатини залежать від того, чим годували птицю. Найсмачніше м’ясо у молодої індички (3-4 місяці), вага такої тушки від 5 до 10 кг. Тушка понад 20 кг може бути жорсткуватою: щоб пом’якшити таке м’ясо індика, можна його стушкувати.
При виборі м’яса врахуйте, що свіжа індичатина має бути пружною та щільною, шкіра гладенька, світла, не слизька.
Чимало людей вважають, що індичатину купити краще на ринку, бо ж ці тушки вирощені фермерами. Однак у супермаркетах, зокрема в мережі «Сільпо» налагоджені постачання напряму від фермерів, а ще забезпечені умови для контролю за якістю та дотриманням температурних режимів. Тож у «Сільпо» м’ясо індиче завжди свіже та високої якості, бо контроль якості постійний.
Можете обрати у нашій мережі свіже м’ясо, яке вам заманеться, а також радимо вам робити замовлення у нашому онлайн-супермаркеті, якщо не маєте сил та часу ходити по магазинах. Наприклад, вводите в пошук «індичатина купити» чи «індик купити» і вибираєте ту частину індика, яку хочете замовити. Оформлюйте доставку і отримуйте якісні товари в таких містах України як Київ, Львів, Харків, Житомир та у всіх інших містах, де є «Сільпо». З індичатини у продажу також маємо готові страви: філе індика та чипси й індичі сосиски. А якщо хочете замовити ще інше м’ясо, то рекомендуємо звернути увагу на качку, кролятину, баранину, яловичину та гусятину.
