Стейк «Ті Боун» Dry Aged в/у, 100г

Про стейк

Тібоун — це стейк з поперекової частини, обов'язково з Т-подібною кісточкою. Звідси й пішла його назва: від букви Т та слова «боун», що з англійської перекладається як «кістка». По обидва боки від цієї Т-подібної кісточки — два різні м’язи. Із одного боку — м’яз спини з яскравим яловичим смаком, а з іншого — ніжний м'яз вирізки. Ідеальний стейк для тих, хто хоче скуштувати два види м’яса та відчути різницю!

Про витримку

Dry aged — це процес витримки м'яса в спеціальних умовах, який надає стейку неповторного смаку та аромату. Стейки дозрівають у спеціальних шафах в гімалайській солі. У результаті — м'ясо отримує концентрований і насичений смак.

Способи приготування

Тібоун радимо смажити на грилі або сковороді.

З чим подавати?

Тібоун чудово поєднується з картоплею або ж спаржею. Із соусів варто вибрати чимічурі або барбекю. Щодо напоїв, то зупиніть свій вибір на червоних винах каберне совіньйон, мальбек, бордо або ж на темному пиві.