Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність305/1281
- Білки20
- Жири25
Про стейк
Стриплойн — це універсальний вибір для шанувальників соковитого м'яса. Поєднання м'яса та жиру створює ідеальний баланс смаків, де соковитість доповнюється насиченим ароматом яловичини. Крім того, стриплойн доволі ніжний, при цьому має виражений смак.
Про витримку
Wet Aged — це метод дозрівання м'яса, при якому відруб поміщають у вакуумну упаковку і витримують протягом певного часу при низькій температурі. Завдяки цьому м'ясо стає ніжнішим, соковитішим і набуває більш насиченого смаку.
Способи приготування
Щоб відчути всю магію стриплойна, смажте його на грилі або сковороді.
З чим смакуватиме?
Запечена картопля або броколі чудово підкреслять смак стриплойна. Щодо соусів, оптимальний варіант — барбекю. З напоїв чудово пасуватиме червоне вино сорту сіра або ж темне пиво.