Яловичина молода Ekro Striploin Wet Aged охолоджена в/у, 100г

Про стейк

Стриплойн — це універсальний вибір для шанувальників соковитого м'яса. Стейк, вирізаний з поперекової частини яловичини. Ніжна текстура та насичений смак роблять його привабливим як для любителів м'яких стейків, так і для тих, хто віддає перевагу більш вираженому смаку.

Голштинська порода дає нежирні та доволі ніжні стейки. Помірна мармуровість гарантує соковитість і ніжність при приготуванні. Ці стейки ідеально підходять для тих, хто хоче відчути чистий, натуральний смак яловичини.

Wet Aged — це метод дозрівання м'яса, при якому відруб поміщають у вакуумну упаковку і витримують протягом певного часу при низькій температурі. Завдяки цьому м'ясо стає ніжнішим, соковитішим і набуває насиченішого смаку.

Способи приготування

Готуйте стейк стиплойн на грилі або сковороді, щоб отримати апетитну скоринку. Перед смаженням обов’язково дайте м’ясу досягти кімнатної температури, а після приготування дайте йому трохи «відпочити», щоб соки рівномірно розподілилися.

З чим подавати

Стейк стриплойн чудово смакує із запеченою картоплею або ніжними суцвіттями броколі. Соус виберіть класичний барбекю для яскравого доповнення. В якості напою найкраще підійде червоне вино сорту сіра для насиченого букета, або ж темне пиво, яке гармонійно підкреслить смак м’яса.