Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)180/756
- Білки (г)20.5
- Жири (г)10.9
- Вуглеводи (г)0.6
Яловичина молода Ekro Ribeye Wet Aged охолоджена в/у, 100г
Країна
Нідерланди Торгова марка
Ekro Підвид
Рибай Тип охолодження
Охолоджені Час дозрівання
до 14 днів Мармуровість
1 з 5 Відгодівля
Зернові та молочні суміші Тип стейка
Рибай Наявність кістки
Без кістки Порода
Гольштин Вік тварини
9-12 місяців Тип дозрівання
Вологе (wet aged) Продавець
ТОВ «СІЛЬПО-ФУД»Акція «Тільки Онлайн» діє лише для онлайн замовлень на сайті silpo.ua або в застосунку «Сільпо». Розмір знижки та вартість товару вказані на сторінці товару можуть змінюватися в залежності від адреси доставки. Кількість акційного товару обмежена. Пропозиція діє з 11.06.2026 по 17.06.2026
Про стейк
Стейк рибай — це один із найсоковитіших і найсмачніших видів стейків, вирізаних з реберної частини. Його унікальна мармуровість, створена жировими прожилками, гарантує ніжну текстуру і багатий смак. Завдяки правильному балансу жиру та м’яса, цей стейк виходить особливо ароматним.
Мармуровість: 1 з 5. Середня вага цього стейка — 350 грамів.
Про витримку
Wet Aged — це метод дозрівання м'яса, при якому відруб поміщають у вакуумну упаковку і витримують протягом певного часу при низькій температурі. Завдяки цьому м'ясо стає ніжнішим, соковитішим і набуває насиченішого смаку. Цей стейк дозрівав щонайменше 10 днів.
Способи приготування
Найкраще підходить для смаження на грилі або сковороді. Для ідеального результату стейк радять обсмажувати до ступеня Medium Rare чи Medium, щоб жир розтанув, але м’ясо залишалося соковитим.
Із чим подавати
Рибай добре поєднується з овочами на грилі та соусом барбекю або чимічурі. З напоїв найкраще пасуватиме червоне вино (каберне совіньйон, шираз), односолодове віскі чи темне пиво.
