Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність146/614
- Білки19
- Жири7.8
Про стейк
Особуко — це найвишуканіший і дуже смачний стейк з гомілки, у якому є кісточка з кістковим мозком всередині. Тоненькі жирові прожилки при приготуванні роблять м'ясо ніжним, солодкавим, з глибоким смаком молодої яловичини.
Про породу
Ми робимо стейки з м'яса тварин віком до 12 місяців. До раціону тварин входять лише зернові та молочні суміші. Тому м'ясо стейків дуже ніжне та зовсім нежирне.