Яловичина вагю, стейк рібай блек в/у, 100г

Про стейк

Стейк рибай — це вічна класика. Вирізається він з реберної частини. Мармуровий, соковитий, насичений —це все про рибай. Стейк Вагю Рибай Блек просто тане у роті та залишає незабутній післясмак. Смаковий досвід, що точно не забудеться!

Про породу

Ваґю — це японська порода великої рогатої худоби, відома своєю неймовірною мармуровістю — рівномірним розподілом тонких жирових прошарків. Це наймармуровіші стейки на ринку. Саме це надає м'ясу Ваґю неповторну соковитість, ніжність та насичений смак. Мають вершкові, солодкуваті та горіхові нотки.

Способи приготування

Стейк рибай ідеально підходить для смаження на грилі або сковороді з товстим дном. Рекомендуємо просмажку Medium Rare чи Medium — це дозволяє жиру рівномірно розтанути, надаючи стейку насиченого смаку та зберігаючи його соковитість.

Із чим смакуватиме?

Смак рибаю підкреслять овочі гриль, запечена картопелька, або ж легкий салат. Якщо хочете довершити смак — спробуйте додати соус барбекю, пікантний чимічурі або вершковий соус із грибами. З напоїв радимо для ідеального комбо червоне вино (каберне совіньйон, шираз), односолодове віскі з легкими димними нотками, темне пиво, яке підкреслить насичений смак м’яса.