Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність167/702
- Білки22.2
- Жири8.7
Про стейк
Стейк раунд походить із тазостегнової частини бичка. Ці мʼязи дуже працьовиті, що означає насичений мʼясний смак та аромат.
Способи приготування
Стейк раунд доволі щільний, тому для того, щоб мʼясо було ніжнішим радимо попередньо відбити молотком або обробити тендерайзером. Найкраще готувати його на сковороді або в духовці — це допоможе зберегти соковитість і зробити м’ясо м’якшим.
З чим подавати
Стейк раунд чудово смакує з картоплею або ж пюре з броколі. Ідеальний соус до стейку раунд — грибний. А з напоїв до цього стейка найкраще пасуватиме вино мальбек із глибоким фруктовим ароматом або ж темне пиво, котре гарно підкреслить смак м’яса.