Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність124/519
- Білки20.1
- Жири4.8
Спро стейк
Стейк фланк — це чіткий м’яз нижньої частини черева. Волокна фланка доволі довгі, через що він жорсткіший за інші стейки, однак добитись ніжної текстури допоможе маринування. З характерних особливостей — насичений мʼясний смак.
Способи приготування
Готувати його варто на сковороді або в духовці, перевертаючи декілька разів.
З чим подавати
Відмінно смакуватиме з кукурудзою гриль або картопляним пюре. Соуси — чимічурі та барбекю. Мʼясний смак допоможе розкрити вино зинфандель або світле пиво.