Салат із креветками і манго

15 хв

Це яскравий салат із тропічним акцентом, натхненний сучасною азійською кухнею. Якщо плануєте святкову вечерю чи побачення — цей рецепт саме для вас.

Харчова цінність на 100г

Ккал100
Білки8.9г
Жири4.5г
Вуглеводи7г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 4 порції

Креветки великі очищені свіжоморожені або свіжі 450 г
Манго стигле 400 г
Салатний мікс 120 г
Перець червоний солодкий 150 г
Цибуля червона 50 г
Лайм 2 шт.
Оливкова олія 60 мл
Мед 20 г
Кінза свіжа 15 г
Часник 5 г
Сіль 6 г
Перець чорний мелений 2 г

Крок 1 з 4

Манго — 400 г, перець червоний солодкий — 150 г, цибуля червона — 50 г, салатний мікс — 120 г

Манго почистьте й наріжте кубиками, перець — смужками, цибулю — тонкими півкільцями. Салатний мікс промийте та добре обсушіть.

Крок 2 з 4

Креветки — 450 г, сіль — 3 г, перець чорний мелений — 1 г

Креветки посоліть і поперчіть. За бажанням нанизайте їх на шпажки. Розігрійте гриль або сковороду гриль і смажте креветки по 2–3 хв з кожного боку, доки вони не стануть рожевими й пружними.

Крок 3 з 4

Сік лайма — 60 мл, оливкова олія — 60 мл, мед — 20 г, кінза — 15 г, часник — 5 г, сіль — 3 г, перець чорний мелений — 1 г

У мисці з’єднайте всі інгредієнти для заправки та добре збийте виделкою або вінчиком до однорідності.

Крок 4 з 4 👨‍🍳

Салатний мікс — 120 г, манго — 400 г, перець червоний солодкий — 150 г, цибуля червона — 50 г, креветки — 450 г, заправка, лайм — 1 шт.

У великій мисці або на блюді викладіть зелень, додайте манго, перець і цибулю. Зверху розмістіть гарячі креветки, полийте заправкою, обережно перемішайте та подавайте одразу зі скибочками лайма.