Йогуртовий пиріг з лохиною

55 хв

Йогуртовий пиріг з лохиною — легкий десерт, не схожий на звичні бісквіти. Основою є густий йогурт, який надає пирогу оксамитової текстури, а ягідна кислинка лохини робить смак більш виразним. Завдяки випіканню в аерогрилі скоринка пирога стає рум’яною, а серединка залишається м’якою. Подавайте йогуртовий пиріг з чаєм, кавою або какао, на бажання доповнивши ягідним соусом.

Харчова цінність на 100г

Ккал109
Білки4.7г
Жири3.8г
Вуглеводи14.1г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 6 порції

Натуральний густий йогурт 3,2% 500 г
Яйця 4 шт.
Цукор 50 г
Кукурудзяний крохмаль 4 ст.л.
Ванілін 2 г
Лохина 150 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 5

Натуральний густий йогурт — 500 г, яйця — 4 шт., цукор — 50 г, кукурудзяний крохмаль — 4 ст. л., ванілін — 2 г

Викладіть у глибоку миску йогурт, яйця, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванілін. Збийте вінчиком до однорідної маси без грудочок.

Крок 2 з 5

Лохина — 100 г

Застеліть дно й боки круглої форми діаметром 17 см пергаментним папером. За бажанням процідіть йогуртову масу через дрібне сито безпосередньо у форму, щоб пиріг мав гладкішу текстуру. Додайте більшу частину помитої лохини й обережно перемішайте силіконовою лопаткою. Решту ягід рівномірно розкладіть зверху.

Крок 3 з 5

Йогуртова маса з лохиною — уся кількість

Поставте форму в кошик аерогриля й випікайте 45 хв при 150 °С. Готовий пиріг має підрум’янитися, а його середина – залишатися злегка пружною під час струшування форми. За 5–10 хв до завершення перевірте поверхню. Якщо верх надто швидко рум’яниться, накрийте пиріг алюмінієвою фольгою.

Крок 4 з 5

Йогуртовий пиріг — 1 шт.

Залиште пиріг охолоджуватися до кімнатної температури. Потім поставте його в холодильник щонайменше на 2 год, щоб він стабілізувався й набув щільнішої кремової текстури.