Крок 1 з 10
Борошно — 170 г, какао-порошок — 30 г, розпушувач — 5 г
Розігрійте духовку до 180 °C. Форму діаметром 22 см вистеліть пергаментом. Просійте і змішайте борошно, какао і розпушувач.
15 хв
Вівсяномлинець
Торт «Шварцвальд»
Класичний німецький торт «Шварцвальд» відомий також як «Чорний ліс». Його знають і люблять у всій Європі, а готувати цей десерт не так складно, як здається. Зберігайте рецепт — він може стати вашим фірмовим.
Харчова цінність на 100г
- Ккал285
- Білки6г
- Жири18г
- Вуглеводи26г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 10 порції
- Яйця 6 шт.
- Цукор 460 г
- Какао 30 г
- Борошно пшеничне 170 г
- Розпушувач 5 г
- Ванільний цукор 6 пакетиків
- Вода 150 мл
- Вишні в сиропі 500 г
- Вершки жирні 30–35% 750 мл
- Цукрова пудра 80 г
- Шоколад чорний 165 г
- Кірш чи вишневий лікер кілька крапель
Крок 2 з 10
Яйця — 6 шт., цукор — 300 г, ванільний цукор — 3 пакетики
Яйця, цукор і ванільний цукор змішайте в мисці. Поставте на каструлю з киплячою водою (але так, щоб дно миски не торкалося води) і збивайте міксером до світлої, дуже пишної маси.
Крок 3 з 10
Обережно вмішайте сухі інгредієнти в яєчну масу в кілька підходів.
Крок 4 з 10
Випікайте бісквіт при 180 °C 35-40 хв. Остудіть на решітці і розріжте на 3 коржі.
Крок 5 з 10
Шоколад чорний — 165 г
Шоколад розтопіть, вилийте тонким шаром на рівну поверхню. Дайте охолонути й зішкребіть кулінарним шпателем або ножем, щоб утворилася шоколадна стружка.
Крок 6 з 10
Вишні — 500 г, вода — 150 мл, цукор — 160 г, ванільний цукор — 3 пакетики, вишневий лікер або кірш — 5 мл
З’єднайте вишні, воду, цукор і ванільний цукор, доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні 8–10 хв, зніміть з плити, додайте вишневий лікер або кірш і повністю охолодіть.
Крок 7 з 10
Вершки — 750 мл, цукрова пудра — 80 г
Добре охолоджені вершки збийте з цукровою пудрою до стійких піків.
Крок 8 з 10
На перший корж рівномірно нанесіть частину сиропу, викладіть шар збитих вершків і частину вишень, накрийте другим коржем, знову просочіть сиропом, додайте вершки й вишні, накрийте третім коржем і злегка притисніть.
Крок 9 з 10
Покрийте торт вершковим кремом, з боків прикрасьте шоколадною стружкою. За допомогою кондитерського мішка з насадкою прикрасьте кремом верх торта. Додайте вишні.
Крок 10 з 10 👨🍳
Охолодіть торт у холодильнику щонайменше 4 години, після чого подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 10 порції
- Яйця 6 шт.
- Цукор 460 г
- Какао 30 г
- Борошно пшеничне 170 г
- Розпушувач 5 г
- Ванільний цукор 6 пакетиків
- Вода 150 мл
- Вишні в сиропі 500 г
- Вершки жирні 30–35% 750 мл
- Цукрова пудра 80 г
- Шоколад чорний 165 г
- Кірш чи вишневий лікер кілька крапель
Торт «Шварцвальд»
Класичний німецький торт «Шварцвальд» відомий також як «Чорний ліс». Його знають і люблять у всій Європі, а готувати цей десерт не так складно, як здається. Зберігайте рецепт — він може стати вашим фірмовим.
Харчова цінність на 100г
- Ккал285
- Білки6г
- Жири18г
- Вуглеводи26г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 10
Борошно — 170 г, какао-порошок — 30 г, розпушувач — 5 г
Розігрійте духовку до 180 °C. Форму діаметром 22 см вистеліть пергаментом. Просійте і змішайте борошно, какао і розпушувач.
Крок 2 з 10
Яйця — 6 шт., цукор — 300 г, ванільний цукор — 3 пакетики
Яйця, цукор і ванільний цукор змішайте в мисці. Поставте на каструлю з киплячою водою (але так, щоб дно миски не торкалося води) і збивайте міксером до світлої, дуже пишної маси.
Крок 3 з 10
Обережно вмішайте сухі інгредієнти в яєчну масу в кілька підходів.
Крок 4 з 10
Випікайте бісквіт при 180 °C 35-40 хв. Остудіть на решітці і розріжте на 3 коржі.
Крок 5 з 10
Шоколад чорний — 165 г
Шоколад розтопіть, вилийте тонким шаром на рівну поверхню. Дайте охолонути й зішкребіть кулінарним шпателем або ножем, щоб утворилася шоколадна стружка.
Крок 6 з 10
Вишні — 500 г, вода — 150 мл, цукор — 160 г, ванільний цукор — 3 пакетики, вишневий лікер або кірш — 5 мл
З’єднайте вишні, воду, цукор і ванільний цукор, доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні 8–10 хв, зніміть з плити, додайте вишневий лікер або кірш і повністю охолодіть.
Крок 7 з 10
Вершки — 750 мл, цукрова пудра — 80 г
Добре охолоджені вершки збийте з цукровою пудрою до стійких піків.
Крок 8 з 10
На перший корж рівномірно нанесіть частину сиропу, викладіть шар збитих вершків і частину вишень, накрийте другим коржем, знову просочіть сиропом, додайте вершки й вишні, накрийте третім коржем і злегка притисніть.
Крок 9 з 10
Покрийте торт вершковим кремом, з боків прикрасьте шоколадною стружкою. За допомогою кондитерського мішка з насадкою прикрасьте кремом верх торта. Додайте вишні.
Крок 10 з 10 👨🍳
Охолодіть торт у холодильнику щонайменше 4 години, після чого подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
