Крок 1 з 15
Креветки 100 г
Креветки почистьте від панциря та стравоходу.
Акції Піца, суші та бургери Пісне, але смачне Тільки онлайн Кошерна продукція Знижки від ТМ Галичина Солодощі Світоч Знижки від ТМ Ферма Новинки від Моршинська Вино з рейтингом Vivino Знижки від Frosch Знижки до -40% на Wash&Free До смачного перегляду Знижки від ТМ Huggies Oreo Квітучі знижки від Henkel Zewa - приємне відчуття турботи St.Patrick's Day Обирай Friskies® Великодні солодощі
Інгредієнти
на 1 порції
- Курячий фарш 150 г
- Свіжоморожені креветки 100 г
- Борошно пшеничне 50 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Панірувальні сухарі 100 г
- Сіль за смаком
- Тостовий хліб 50 г
- Капуста білоголова 150 г
- Майонез 80 г
- Зелена цибуля 15 г
- Кетчуп 50 г
- Устричний соус 20 мл
- Олія кунжутна 50 мл
- Рибний соус 30 мл
- Цукор 20 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Сендвіч кацу сандо з куркою і креветкою
Фастфуд по-японськи! Між двома скибками тостового хліба — котлета з курячого фаршу та креветок і капустяний салат. Приготуйте сендвіч від спільноти шефів “Сільпо” та насолодіться новими смаками! Рецепт підготував шеф-кухар Артем Кабулахін, переможець «МастерШеф. Професіонали-4».
Харчова цінність порції
- Ккал634
- Білки27г
- Жири37г
- Вуглеводи47г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 15
Наріжте почищені креветки на шматочки.
Крок 3 з 15
Курячий фарш 150 г
Курячий фарш нагрійте до кімнатної температури.
Крок 4 з 15
Сіль
До курячого фаршу додайте креветки, посоліть, перемішайте. Вологими руками сформуйте котлету.
Крок 5 з 15
Борошно пшеничне 50 г, яйця курячі 2 шт., панірувальні сухарі 100 г
В одну миску насипте борошно, в другу — сухарі, в третій збийте яйця. Котлету обваляйте в борошні, потім — у яйці та нарешті в сухарях.
Крок 6 з 15
Олія соняшникова
Налийте в сотейник достатньо олії, щоб котлета могла в ній плавати. Розігрійте олію до 180°С.
Крок 7 з 15
Опустіть котлету в олію та обсмажте котлету до золотавого кольору.
Крок 8 з 15
Перекладіть котлету на решітку, щоб стекла зайва олія.
Крок 9 з 15
Капуста білоголова 150 г, зелена цибуля 15 г, майонез 80 г
Нашаткуйте капусту, зелену цибулю і поєднайте. Додайте майонез (шеф-кухар використовує японський майонез Kewpie) і все перемішайте.
Крок 10 з 15
Кетчуп 50 г, устричний соус 20 мл, рибний соус 30 мл, олія кунжутна 50 мл
Змішайте в мисці всі інгредієнти для соусу та ретельно перемішайте. Шеф-кухар у цьому використовує вустерський соус замість рибного, що більш автентично.
Крок 11 з 15
Тостовий хліб 50 г
Наріжте хліб товстими скибками (2 скибки на порцію), обріжте скоринку, обсмажте на олії до легкої золотавості.
Крок 12 з 15
Змастіть підсмажений хліб соусом.
Крок 13 з 15
Викладіть котлету на одну скибку.
Крок 14 з 15
Зверху покладіть капустяний салат і накрийте другою скибкою.
Крок 15 з 15 👨🍳
Розріжте сендвіч кацу сандо навпіл і подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
