Салат з морським коктейлем

У підсолений окріп покладіть морепродукти та креветки. Дайте воді знову закипіти, вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Через 2-3 хвилини процідіть морепродукти через друшляк або через сито. Відвар не виливайте. 25 мілілітрів рідини відлийте окремо для приготування заправки.

Готові морепродукти посипте дрібно посіченою петрушкою і добре перемішайте

Почищену картоплю наріжте кубиками і зваріть. Замість води можна використати рідину від приготування морепродуктів. Готову картоплю збризніть олією і заправте рештою петрушки.

З лимона зніміть цедру і вичавіть сік. До соку додайте олію і трошки відвару з морепродуктів. Посоліть і поперчіть заправку на свій смак, а потім добре все перемішайте.

Готовою заправкою окремо полийте картоплю і окремо - морепродукти. Складіть всі інгредієнти в одну миску, додайте до них лимонну цедру і добре все перемішайте.

Подавайте салат, прикрасивши зеленню і скибками лимона.