Крок 1 з 8
Гарбуз – 800 г, цвітна капуста – 400 г
Почистьте гарбуз і цвітну капусту, наріжте шматочками.
Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌
Інгредієнти
на 4 порції
- Бульйон овочевий 700 мл
- Гарбуз 800 г
- Цвітна капуста 400 г
- Цибуля ріпчаста 150 г
- Часник 2 зубчики
- Імбир свіжий 10 г
- Олія оливкова 30 мл
- Кокосове молоко (жирне, консервоване) 200 мл
- Кумин мелений (зіра) 2 г
- Коріандр мелений 2 г
- Куркума 1 г
- Приправа карі 1 г
- Сіль 5 г
- Чорний мелений перець 1 г
- Червоний перець 1 г
- Гарбузове насіння 2 с.л.
- Приладдя для приготування 1 шт.
Осінній суп на кокосовому молоці
Приготуйте цей яскравий осінній суп на кокосовому молоці з гарбузом і цвітною капустою. Він вариться просто, зігріває ароматними спеціями, дарує насичений смак, вітаміни, клітковину й заряд бадьорості. Спробуйте – це ідеальна страва для прохолодного дня.
Харчова цінність порції
- Ккал90
- Білки2г
- Жири5г
- Вуглеводи9г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 8
Олія оливкова – 15 мл, сіль – 2 г, чорний мелений перець – 0,5 г
Змішайте овочі з олією, сіллю й перцем, викладіть на деко й запікайте 25 хвилин за 200 °C до м’якості й легкого рум’янцю.
Крок 3 з 8
Цибуля – 150 г, олія оливкова – 15 мл
У великій каструлі розігрійте олію, додайте нарізану цибулю й готуйте 5 хвилин до м’якості.
Крок 4 з 8
Часник – 10 г, імбир – 10 г, кумин – 2 г, коріандр – 2 г, куркума – 1 г, карі – 1 г
Додайте подрібнені часник та імбир, спеції й обсмажуйте ще 1–2 хвилини, помішуючи.
Крок 5 з 8
Бульйон овочевий – 700 мл
Влийте бульйон, доведіть до кипіння й зменште вогонь до середнього.
Крок 6 з 8
Додайте запечені гарбуз і цвітну капусту, залишивши трохи цвітної капусти для подачі. Зніміть із вогню й збийте блендером до однорідності.
Крок 7 з 8
Кокосове молоко – 200 мл, сіль – 3 г, чорний мелений перець – 0,5 г
Поверніть каструлю на слабкий вогонь, додайте кокосове молоко, посоліть і поперчіть за смаком. Доведіть до легкого кипіння й прогрійте.
Крок 8 з 8 👨🍳
Червоний перець – 1 г, гарбузове насіння – 2 ст. л.
Подавайте суп гарячим, прикрасивши відкладеною цвітною капустою, гарбузовим насінням і щіпкою червоного перцю.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
