Крок 1 з 7
Яйця — 8 шт., сіль — 1 г, оцет — 3 мл
Почніть із замішування маси для безе. Відділіть жовтки від білків. У вас має вийти 260 г білків — це орієнтовно 8 великих яєць. Збийте білки із сіллю і оцтом до м’яких піків.
40 хв
Манго лассі
Лінивий торт по-київськи
Легендарний смак своїми руками! Зберіть лінивий «Київський» торт за цим спрощеним рецептом і здивуйте близьких. Не потрібно готувати тісто — лише безе та крем із секретним інгредієнтом. Ви також можете використати готове печиво безе, у такому разі переходьте одразу до замішування крему за формування шарів. Зверніть увагу, час охолодження страви – 5-7 год.
Харчова цінність на 100г
- Ккал414
- Білки6.3г
- Жири28.8г
- Вуглеводи36г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 10 порції
- Яйця 8 шт.
- Цукор 370 г
- Сіль 1 г
- Оцет 3 мл
- Пшеничне борошно 60 г
- Кукурудзяний крохмаль 10 г
- Горіхи 300 г
- Варене згущене молоко 410 г
- Вершкове масло 310 г
- Ванілін 1 г
- Вершковий сир 310 г
- Шоколад 50 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 7
Цукор — 100 г
Поступово, по ложці, всипайте цукор і продовжуйте збивати масу до стійких піків.
Крок 3 з 7
Пшеничне борошно — 60 г, кукурудзяний крохмаль — 10 г, горіхи — 200 г, цукор — 270 г
Подрібніть горіхи. Окремо змішайте борошно, крохмаль, подрібнені горіхи й цукор. Акуратно введіть суху суміш у білкову масу, не вимішуйте довго.
Крок 4 з 7
Викладіть безе рівним шаром на деко з пергаментом. Орієнтуйтесь на діаметр 26 см або ж сформуйте кондитерським мішком печиво по 3-4 см. Сушіть у духовці за температури 90–100°C 1,5–2 год або за 130°C, залежно від духовки. Дайте безе повністю охолонути.
Крок 5 з 7
Вершкове масло — 310 г, варене згущене молоко — 410 г, ванілін — 1 г, вершковий сир — 310 г
Збийте м’яке вершкове масло до пишності. Додайте варене згущене молоко і ванілін, а потім вмішайте вершковий сир до однорідної текстури.
Крок 6 з 7
Горіхи — 70 г, шоколад — 50 г
Подрібніть ще трохи горіхів. Підготуйте форму і викладіть усередину харчову плівку, щоб торт не прилипав до країв. Викладайте торт шарами: безе, крем, горіхи, безе, крем, горіхи. Якщо використовуєте печиво безе, то шар торта формуйте з окремих коржиків, а проміжки між печивом засипте крихтами безе. На бажання додайте між шарами тертий шоколад.
Крок 7 з 7 👨🍳
Крем — 150 г, горіхи — 30 г
Поставте торт у холодильник на 5–7 год або на ніч для стабілізації. Перед подачею додайте останній шар крему і посипте подрібненими горіхами.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 10 порції
- Яйця 8 шт.
- Цукор 370 г
- Сіль 1 г
- Оцет 3 мл
- Пшеничне борошно 60 г
- Кукурудзяний крохмаль 10 г
- Горіхи 300 г
- Варене згущене молоко 410 г
- Вершкове масло 310 г
- Ванілін 1 г
- Вершковий сир 310 г
- Шоколад 50 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Лінивий торт по-київськи
Легендарний смак своїми руками! Зберіть лінивий «Київський» торт за цим спрощеним рецептом і здивуйте близьких. Не потрібно готувати тісто — лише безе та крем із секретним інгредієнтом. Ви також можете використати готове печиво безе, у такому разі переходьте одразу до замішування крему за формування шарів. Зверніть увагу, час охолодження страви – 5-7 год.
Харчова цінність на 100г
- Ккал414
- Білки6.3г
- Жири28.8г
- Вуглеводи36г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 7
Яйця — 8 шт., сіль — 1 г, оцет — 3 мл
Почніть із замішування маси для безе. Відділіть жовтки від білків. У вас має вийти 260 г білків — це орієнтовно 8 великих яєць. Збийте білки із сіллю і оцтом до м’яких піків.
Крок 2 з 7
Цукор — 100 г
Поступово, по ложці, всипайте цукор і продовжуйте збивати масу до стійких піків.
Крок 3 з 7
Пшеничне борошно — 60 г, кукурудзяний крохмаль — 10 г, горіхи — 200 г, цукор — 270 г
Подрібніть горіхи. Окремо змішайте борошно, крохмаль, подрібнені горіхи й цукор. Акуратно введіть суху суміш у білкову масу, не вимішуйте довго.
Крок 4 з 7
Викладіть безе рівним шаром на деко з пергаментом. Орієнтуйтесь на діаметр 26 см або ж сформуйте кондитерським мішком печиво по 3-4 см. Сушіть у духовці за температури 90–100°C 1,5–2 год або за 130°C, залежно від духовки. Дайте безе повністю охолонути.
Крок 5 з 7
Вершкове масло — 310 г, варене згущене молоко — 410 г, ванілін — 1 г, вершковий сир — 310 г
Збийте м’яке вершкове масло до пишності. Додайте варене згущене молоко і ванілін, а потім вмішайте вершковий сир до однорідної текстури.
Крок 6 з 7
Горіхи — 70 г, шоколад — 50 г
Подрібніть ще трохи горіхів. Підготуйте форму і викладіть усередину харчову плівку, щоб торт не прилипав до країв. Викладайте торт шарами: безе, крем, горіхи, безе, крем, горіхи. Якщо використовуєте печиво безе, то шар торта формуйте з окремих коржиків, а проміжки між печивом засипте крихтами безе. На бажання додайте між шарами тертий шоколад.
Крок 7 з 7 👨🍳
Крем — 150 г, горіхи — 30 г
Поставте торт у холодильник на 5–7 год або на ніч для стабілізації. Перед подачею додайте останній шар крему і посипте подрібненими горіхами.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
