Крашанки в цибулинні

50 хв

Використання зелені та лушпиння цибулі – чудовий спосіб зробити крашанки з натуральних та доступних барвників. Лушпиння забезпечує красивий та насичений колір, а зелень — ефектний візерунок, де кожне яйце виходить унікальне.

Харчова цінність на 100г

Ккал155
Білки13г
Жири11г
Вуглеводи1г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 10 порції

Яйця курячі 10 шт.
Вода 1.5 л
Сіль 20 г
Лушпиння жовтої цибулі 40 г
Листя петрушки 10 г
Нитка 2 м
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 5

Яйця – 10 шт., вода – 500 мл, листя петрушки або дрібна зелень – 10 г

Яйця кімнатної температури добре промийте водою. Підготуйте свіжі листочки зелені для декору. Що ажурніші листочки візьмете, то гарніший візерунок.

Крок 2 з 5

Лушпиння жовтої цибулі – 30–40 г, вода – 1,5 л, сіль – 20 г

Каструлю щільно наповніть лушпинням. Залийте водою, додайте сіль. Доведіть до кипіння і варіть 30–40 хв. За можливості залиште настоюватися на ніч для більш насиченого кольору.

Крок 3 з 5

Марля – 1 м, нитка – 2 м, листя петрушки або дрібна зелень – 10 г, яйця – 10 шт.

Наріжте марлю на шматочки. Прикладіть листочок до яйця, щільно загорніть у марлю й туго перев’яжіть ниткою. Марля має прилягати дуже щільно. Як альтернативу марлі, використайте старі еластичні панчохи, нарізані на шматочки. Вони прилягатимуть щільніше.

Крок 4 з 5

Яйця – 10 шт., відвар з лушпиння – 1,5 л

Доведіть відвар до кипіння й обережно викладіть яйця. Вони мають бути повністю покриті рідиною. Варіть 10 хв, після чого одразу перекладіть у холодну воду й охолодіть.