Гречані панкейки

30 хв

Гречане борошно вважається більш здоровою альтернативою пшеничному. І панкейки з нього виходять дуже ароматні та не менш пухкі. Спробуйте!

Харчова цінність на 100г

Ккал230
Білки6.7г
Жири10.3г
Вуглеводи27.9г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 4 порції

Борошно гречане 120 г
Борошно пшеничне 70 г
Молоко 300 мл
Лимон 1 шт.
Масло вершкове 60 г
Цукор 25 г
Сода харчова 6 г
Сіль 3 г
Яйця курячі 1 шт.
Ванільний екстракт 4 мл
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 6

Молоко - 300 мл, лимонний сік - 30 г

Влийте у миску молоко. Додайте лимонний сік. Перемішайте все і відставте на 5 хвилин.

Крок 2 з 6

Борошно гречане - 120 г, борошно пшеничне - 70 г, цукор - 25 г, харчова сода - 6 г, сіль - 3 г

У великій мисці змішайте всі сипучі інгредієнти - гречане та пшеничне борошно, цукор, сіль та соду.

Крок 3 з 6

Яйце куряче - 1 шт, ванільний екстракт - 4 мл, вершкове масло - 40 г

У миску з молоком розбийте яйце. Туди ж додайте ванільний екстракт та розтоплене й трохи охолоджене вершкове масло. Ретельно все змішайте.

Крок 4 з 6

Всередині сипучої суміші на основі борошна зробіть заглиблення, влийте туди молоко з яйцем і маслом. Вимішуйте тісто виделкою, поки не зникнуть всі грудочки.

Крок 5 з 6

Масло вершкове - 20 г

Розігрійте сковороду, змастіть її вершковим маслом. Викладайте тісто смажитись порціями приблизно по 60 мл. Дочекайтесь, поки на поверхні з’являться бульбашки, а краї підсохнуть (на це піде приблизно 2 хв), а потім переверніть. Смажте ще приблизно 2 хвилини.