Крок 1 з 9
Желатин – 10 г, вода – 50 мл, масло – 125 г, печиво – 200 г
Замочіть желатин у воді кімнатної температури й залиште набухати. Масло розтопіть. Печиво перетріть у крихту.
Інгредієнти
на 8 порції
- Печиво сухе 200 г
- Масло вершков 125 г
- Сир кисломолочний 9% 400 г
- Вершки 30% 230 мл
- Цукрова пудра 100 г
- Желатин 10 г
- Інжир свіжий 350 г
- М’ята кілька гілочок
- Приладдя для приготування 1 шт.
Чизкейк з інжиром
Приготуйте ніжний осінній чизкейк із солодким інжиром на основі кисломолочного сиру. Він ідеально підходить для тих, хто віддає перевагу легким десертам без випікання.
Харчова цінність порції
- Ккал254
- Білки8г
- Жири17г
- Вуглеводи20г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 9
Крихта з печива, масло – 125 г
Змішайте крихту з розтопленим маслом.
Крок 3 з 9
Викладіть масу у форму діаметром 20 см, утрамбуйте ложкою й поставте в холодильник або морозильну камеру.
Крок 4 з 9
Вершки – 200 мл, інжир – 100 г
Збийте вершки до стійкої піни. Інжир поріжте невеликими шматочками.
Крок 5 з 9
Сир кисломолочний 9% – 400 г, цукрова пудра – 100 г, інжир – 100 г
Сир перетріть блендером до однорідної текстури, змішайте з цукровою пудрою й додайте порізаний інжир.
Крок 6 з 9
Вершки – 30 мл
Акуратно введіть збиті вершки в сирну масу, перемішуючи лопаткою знизу доверху. Набухлий желатин змішайте з невеликою кількістю вершків (30 мл), поставте на повільний вогонь і помішуйте, поки желатин не розчиниться у вершках (не перегрівайте). Влийте вершки із желатином у сирну масу. Добре перемішайте.
Крок 7 з 9
Сирна маса, основа з печива
Викладіть сирну масу на основу з печива. Поставте в холодильник мінімум на 3 години або в морозилку на 1 годину.
Крок 8 з 9
Вийміть чизкейк з форми, акуратно перенесіть на блюдо.
Крок 9 з 9 👨🍳
Інжир – 250 г, м’ята
Прикрасьте чизкейк свіжим інжиром та листочками м’яти.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
