Розріжте чіабату або міні-багет навпіл. Змастіть розтопленим маслом (30-40 грамів), перемішаним з сушеними прованськими травами та подрібненим свіжим часником, посипте тертим пармезаном та відправте в духовку в режим грилю на 5-7 хвилин (температура 1800-200 градусів).

Посоліть, поперчіть та змастіть копченою паприкою курячі філе. Відправте смажитись на розігріту сковорідку на середньому вогні з обох боків до золотавої скоринки. Готовність перевіряйте за розрізом.

Приготуйте сирний соус: для цього налийте молоко в каструлю з товстим дном, додайте 30 грамів масла та дві столові ложки борошна, на маленькому вогні доведіть суміш до кипіння та поваріть ще 2-3 хвилини після цього. Додайте 50 грамів натертого на тертці чеддеру та сіль за смаком.

Наріжте обсмажене куряче філе слайсами, томати черрі – навпіл, подрібніть петрушку.

Викладіть на багети слайси курячого філе та томати, полийте половиною сирного соусу та відправте в духовку під гриль при температурі 220 градусів на 7-10 хвилин.

Витягніть з духовки, посипте зеленню та тертим пармезаном. Подавайте разом із додатковим сирним соусом.