Крок 1 з 7
![Запечена редиска із соусом - крок 1 з 7]()
Редис — 450 г, олія оливкова — 1 ст. л., сіль — 0,5 ч. л., перець чорний мелений — 1 г, часник сушений — 0,25 ч. л.
Вимийте редис під проточною водою, зріжте хвостики і залишки зелені. Великі плоди розріжте навпіл, щоб вони рівномірно пропеклися, перекладіть у глибокий посуд. Додайте оливкову олію, сіль, чорний перець і сушений часник.
Крок 2 з 7
![Запечена редиска із соусом - крок 2 з 7]()
Редис — 450 г
Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб спеції рівномірно покрили овочі. Викладіть редис у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом. Розігрійте духовку до 220 °С. Запікайте редис приблизно 20–25 хв до м’якості і легкої золотистої скоринки.
Крок 3 з 7
![Запечена редиска із соусом - крок 3 з 7]()
Йогурт грецький густий — 250 г, цибуля зелена — 10 г, кріп свіжий — 10 г, базилік свіжий — 10 г, часник сушений — 0,25 ч. л., сіль — 0,25 ч. л., перець чорний мелений — 1 г
У мисці з’єднайте грецький йогурт, подрібнену зелену цибулю, кріп і базилік. Додайте сушений часник, сіль і чорний мелений перець та перемішайте до однорідної кремової консистенції.
Крок 4 з 7
![Запечена редиска із соусом - крок 4 з 7]()
Масло вершкове — 2 ст. л.
Покладіть вершкове масло на сковороду і розтопіть на середньому вогні. Помішуйте, поки масло не набуде золотистого кольору і горіхового аромату. Зніміть з вогню.
Крок 5 з 7
![Запечена редиска із соусом - крок 5 з 7]()
Йогуртовий соус — 250 г, редис запечений — 450 г
Розподіліть йогуртовий соус рівним шаром на тарілці. Зверху викладіть гарячий запечений редис.
Крок 6 з 7
![Запечена редиска із соусом - крок 6 з 7]()
Масло вершкове — 2 ст. л., лимон’ — ¼ шт., цибуля зелена — 10 г
Натріть 1 ч.л. лимонної цедри. Полийте редис коричневим маслом, посипте цедрою і зеленою цибулею.
Крок 7 з 7 👨🍳
![Запечена редиска із соусом - крок 7 з 7]()
Ароматну запечену редиску із йогуртовим соусом подавайте відразу після приготування.
