Інгредієнти

на 4 порції

Телятина, шніцель 4 шт.
Яйця курячі 2 шт.
Молоко 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Борошно пшеничне 50 г
Панірувальні сухарі 100 г
Олія соняшникова 4 ст.л.
Петрушка за смаком
Приладдя для приготування 1 шт.

Віденський шніцель

45 хвилин

Традиційний віденський шніцель роблять з тонко відбитого шматка телячого м'яса в паніруванні, засмаженого у фритюрі. До речі: чи знали ви, що австрійський закон не дозволяє називати шніцелем те, що приготоване з іншого м’яса, крім телятини?

Харчова цінність порції

Ккал504
Білки18г
Жири35г
Вуглеводи28г

Рецепт надано партнером shuba.life

Крок 1 з 5

Телятина, шніцель 4 шт.

М’ясо миємо, обсушуємо та відбиваємо до товщини 0,5 см.

Крок 2 з 5

Яйця курячі 2 шт., молоко 2 ст. л., борошно 50 г, панірувальні сухарі 100 г, сіль, перець

Яйця збиваємо у глибокій тарілці з молоком, солимо та перчимо. У дві інші тарілки насипаємо борошно й панірувальні сухарі.

Крок 3 з 5

Шніцелі обвалюємо в борошні, потім умочуємо в яйце і паніруємо в сухарях.

Крок 4 з 5

Олія соняшникова 4 ст. л.

Обсмажуємо шніцелі на розігрітій з олією сковороді по 3 хвилини з кожного боку. Перекладаємо на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.

Крок 5 з 5 👨‍🍳

Петрушка, гілочка

Подаємо гарячими, прикрасивши зеленню петрушки. До шніцелів пасує картопляний і овочевий салат.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Сендвіч кацу сандо з куркою і креветкою

Головний партнер Shuba.life

Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.