Крок 1 з 6
Молоко 400 мл, дріжджі пресовані 70 г, борошно 3 ст. л., цукор 1 ст.л.
У миску налийте тепле молоко, розкришіть у нього дріжджі, додайте борошна, цукру і перемішайте вінчиком. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин.
Акції Піца, суші та бургери НайВеликдень Тільки онлайн Знижки від ТМ Галичина Солодощі Світоч Знижки від ТМ Ферма Новинки від Моршинська Вино з рейтингом Vivino Знижки від Frosch Знижки на Wash&Free Щойно з грядки До смачного перегляду Знижки від ТМ Huggies Oreo Квітучі знижки від Henkel Zewa - відчуття турботи Libresse Обирай Friskies® Великодні солодощі Великдень з Coca-Cola Акція Водний Світ NCC L'OR зі знижками Для легких моментів Знижки до 30% на португальські вина Супер знижки від P&G
Інгредієнти
на 5 порції
- Борошно пшеничне 1 кг
- Дріжджі пресовані 70 г
- Цукор 350 г
- Жовтки 10 шт.
- Масло вершкове 82,5% 200 г
- Молоко 3,2 % 400 мл
- Родзинки 100 г
- Журавлина сушена 100 г
- Цукор ванільний 10 г
- Сіль 3 г
- Олія соняшникова рафінована 20 мл
- Цукрова пудра 100 г
- Желатин 1 ч.л.
- Прикраси для паски на вибір
- Приладдя для приготування на вибір
Традиційна паска
Ця традиційна українська паска на жовтках має ніжну текстуру та багатий смак, виходить із золотистою скоринкою зверху та м’яким серцем всередині.
Харчова цінність порції
- Ккал322
- Білки6г
- Жири10г
- Вуглеводи51.8г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 6
Жовтки 10 шт., сіль 3 г, ванільний цукор 10 г, цукор
Жовтки, сіль, решту цукру, ванільний цукор перемішайте вінчиком до однорідності.
Крок 3 з 6
Борошно, масло вершкове 200 г, родзинки 100 г, журавлина сушена 100 г
Жовтки з цукром вилийте масу з дріжджами й гарно перемішайте. Поступово всипайте просіяне борошно і вимішуйте тісто 20 хв. Додавайте по шматочку м’яке вершкове масло і перемішуйте. Наприкінці вмішайте в тісто запарені на 5 хв в окропі й потім просушені родзинки та журавлину. Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
Крок 4 з 6
Олія соняшникова рафінована 20 мл
Обімніть тісто, додавши олію. Розділіть тісто на шматочки і розкладіть їх у форми на 1/3 об’єму. Дайте підійти паскам ще 40-60 хв. Потім поставте в розігріту до 180°C на 40-45 хв. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою. Готові паски залиште остигати.
Крок 5 з 6
Желатин 1 ч. л., вода 4 ст. л., цукрова пудра 100 г
Желатин залийте 2 ст. л. води, перемішайте і залиште набухнути. У сотейник покладіть цукрову пудру, налийте 2 ст. л. води і грійте, помішуючи, до кипіння. Потім охолодіть до 50-60 °C. Додайте желатин і збийте міксером до стійкої піни.
Крок 6 з 6 👨🍳
Паски змастіть глазур’ю і прикрасьте до свого смаку.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
