Крок 1 з 7
![Сніданкові галети - крок 1 з 7]()
Борошно цільнозернове — 80 г, яйця курячі — 1 шт., молоко — 250 мл, сіль — 0,5 ч. л.
У миску всипте просіяне борошно і сіль. Додайте злегка збите яйце і поступово вливайте молоко, збиваючи вінчиком до однорідної маси без грудочок. Накрийте харчовою плівкою і залиште тісто відпочити приблизно на 30 хв.
Крок 2 з 7
![Сніданкові галети - крок 2 з 7]()
Бекон копчений — 200 г, сметана 20% — 100 г, гірчиця французька — 2 ч. л.
Розігрійте духовку до 200 °С. Викладіть бекон на деко і запікайте 8–10 хв до хрусткої скоринки. Дістаньте і дайте трохи охолонути. У невеликій мисці змішайте сметану і французьку гірчицю до однорідної консистенції.
Крок 3 з 7
![Сніданкові галети - крок 3 з 7]()
Олія соняшникова — 20 мл, масло вершкове — 1 ст. л.
Сковороду діаметром 28–30 см змастіть невеликою кількістю соняшникової олії і вершкового масла. Влийте приблизно четвертину тіста і розподіліть по дну тонким шаром. Смажте на середньому вогні 2–3 хв, переверніть і підсмажте з іншого боку до золотистого кольору. Повторіть з рештою тіста, щоб отримати 4 галети.
Крок 4 з 7
![Сніданкові галети - крок 4 з 7]()
Шпинат свіжий — 80 г
Викладіть одну галету на деко. У центр покладіть трохи соусу, залишаючи по краях приблизно 6–7 см. Розкладіть шпинат по краях.
Крок 5 з 7
![Сніданкові галети - крок 5 з 7]()
Бекон копчений — 200 г, яйця курячі — 4 шт., томати чері — 160 г, сіль — 0,25 ч. л., перець чорний мелений — 1 г
Загорніть чотири сторони галети до центру, щоб утворився квадрат. У центр покладіть 2 скибочки бекону, обережно розбийте яйце і додайте нарізані томати чері. Посоліть і приправте чорним меленим перцем. Повторіть з рештою галет.
Крок 6 з 7
![Сніданкові галети - крок 6 з 7]()
Галети — 4 шт.
Поставте деко в духовку і запікайте 8–10 хв, поки білок яйця не схопиться.
Крок 7 з 7 👨🍳
![Сніданкові галети - крок 7 з 7]()
Цибуля зелена — 10 г
Прикрасьте готову страву подрібненою зеленою цибулею і подавайте одразу після приготування.
