Крок 1 з 5
![Салат із зеленим горошком - крок 1 з 5]()
Сіль – ½ ч. л.
У середню каструлю налийте воду, додайте дрібку солі і доведіть до кипіння. Додайте горошок і варіть 1 хв для замороженого або 2–3 хв для свіжого. Відразу після варіння перекладіть горошок у миску з крижаною водою, залиште на 1–2 хв для збереження яскравого кольору. Потім злийте воду.
Крок 2 з 5
![Салат із зеленим горошком - крок 2 з 5]()
Горошок – 120 г, кріп, м’ята, грецький йогурт – 60 мл, лимон – ½ шт., сіль – ¼ ч.л., перець – 1 г
перець – 1 г
Приготуйте заправку для салату. Перекладіть 120 г вареного горошку із загальної кількості у блендер. Додайте подрібнені кріп, м’яту, йогурт, цедру ½ лимона, чайну ложку лимонного соку, сіль і перець. Перебийте до однорідної маси. Скуштуйте і за бажання додайте ще соку лимона чи спецій.
Крок 3 з 5
![Салат із зеленим горошком - крок 3 з 5]()
Горошок – 330 г, оливкова олія – 10 мл, редиска – 3 шт.
Додайте до горошку, який лишився, подрібнену цибулю і заправку. Перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися. Редиску поріжте тонкими кружальцями
Крок 4 з 5
![Салат із зеленим горошком - крок 4 з 5]()
Фета – 60, кріп, м’ята, чорний мелений перець
Викладіть салат на тарілки, посипте зверху крихтою фети, прикрасьте тонко нарізаною редискою. Додайте кілька гілочок м’яти та кропу для декору, притрусіть свіжозмеленим перцем і подавайте.
Крок 5 з 5 👨🍳
![Салат із зеленим горошком - крок 5 з 5]()
Зелений горошок – 450 г, цибуля зелена – ½ пучка, кріп – 30 г, фета – 60 г
Свіжий зелений горошок почистьте і помийте. Якщо використовуєте заморожений горошок, розморожувати його не потрібно. Цибулю і кріп подрібніть. Фету покришіть руками.
