Рибні фрикадельки

Рибні фрикадельки

50 хв

Рибні фрикадельки – прекрасна альтернатива котлетам. Це легка й поживна страва, яка чудово пасуватиме до картоплі, каш або макаронів. Особливої ніжності цим фрикаделькам додає томатно-вершковий соус з духмяними травами.

Харчова цінність на 100г

Ккал128
Білки14г
Жири7г
Вуглеводи3г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 4 порції

Філе хека або минтая 400 г
Цибуля ріпчаста 150 г
Сир твердий 50 г
Яйце куряче 1 шт.
Часник 3 зубчики
Олія рафінована 30 мл
Томати 250 г
Вершки 20% 50 мл
Сіль 5 г
Перець чорний мелений 0.5 г
Базилік сушений 1 г
Орегано сушене 1 г
Петрушка свіжа 10 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 7

Рибні фрикадельки - крок 1 з 7

Філе хека або минтая – 400 г, цибуля ріпчаста – 75 г, олія рафінована – 10 мл

Рибу розморозьте, помийте й обсушіть, наріжте шматочками. Частину цибулі почистьте і наріжте кубиками, обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого відтінку. Пропустіть рибу й обсмажену цибулю через м’ясорубку.

Крок 2 з 7

Рибні фрикадельки - крок 2 з 7

Яйце куряче – 1 шт., сир твердий – 50 г, сіль – 2 г, перець чорний мелений – 0,25 г

Додайте яйце і натертий сир, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте до однорідності.

Крок 3 з 7

Рибні фрикадельки - крок 3 з 7

Фарш рибний – 500 г

Змочуючи руки у холодній воді, сформуйте приблизно 20 фрикадельок розміром із волоський горіх.

Крок 4 з 7

Рибні фрикадельки - крок 4 з 7

Цибуля ріпчаста – 75 г, часник – 2 зубчики, олія рафінована – 20 мл

Цибулю почистьте і наріжте кубиками, обсмажте на олії до м’якості. Часник почистьте і подрібніть, додайте до цибулі й готуйте ще 1 хв.

Крок 5 з 7

Рибні фрикадельки - крок 5 з 7

Томати – 250 г, вершки 20% – 50 мл, сіль – 3 г, перець чорний мелений – 0,25 г, базилік сушений – 1 г, орегано сушене – 1 г

Томати подрібніть у пюре, додайте у сковороду. Влийте вершки, додайте сіль і спеції, перемішайте і доведіть до кипіння.

Крок 6 з 7

Рибні фрикадельки - крок 6 з 7

Акуратно викладіть фрикадельки у соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хв.

Крок 7 з 7 👨‍🍳

Рибні фрикадельки - крок 7 з 7

Петрушка свіжа – 10 г

Посипте фрикадельки подрібненою петрушкою і подавайте гарячими з гарніром або хлібом.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Рибні фрикадельки

Інгредієнти

на 4 порції

Філе хека або минтая 400 г
Цибуля ріпчаста 150 г
Сир твердий 50 г
Яйце куряче 1 шт.
Часник 3 зубчики
Олія рафінована 30 мл
Томати 250 г
Вершки 20% 50 мл
Сіль 5 г
Перець чорний мелений 0.5 г
Базилік сушений 1 г
Орегано сушене 1 г
Петрушка свіжа 10 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Рибні фрикадельки

50 хв

Рибні фрикадельки – прекрасна альтернатива котлетам. Це легка й поживна страва, яка чудово пасуватиме до картоплі, каш або макаронів. Особливої ніжності цим фрикаделькам додає томатно-вершковий соус з духмяними травами.

Харчова цінність на 100г

Ккал128
Білки14г
Жири7г
Вуглеводи3г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Крок 1 з 7

Рибні фрикадельки - крок 1 з 7

Філе хека або минтая – 400 г, цибуля ріпчаста – 75 г, олія рафінована – 10 мл

Рибу розморозьте, помийте й обсушіть, наріжте шматочками. Частину цибулі почистьте і наріжте кубиками, обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого відтінку. Пропустіть рибу й обсмажену цибулю через м’ясорубку.

Крок 2 з 7

Рибні фрикадельки - крок 2 з 7

Яйце куряче – 1 шт., сир твердий – 50 г, сіль – 2 г, перець чорний мелений – 0,25 г

Додайте яйце і натертий сир, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте до однорідності.

Крок 3 з 7

Рибні фрикадельки - крок 3 з 7

Фарш рибний – 500 г

Змочуючи руки у холодній воді, сформуйте приблизно 20 фрикадельок розміром із волоський горіх.

Крок 4 з 7

Рибні фрикадельки - крок 4 з 7

Цибуля ріпчаста – 75 г, часник – 2 зубчики, олія рафінована – 20 мл

Цибулю почистьте і наріжте кубиками, обсмажте на олії до м’якості. Часник почистьте і подрібніть, додайте до цибулі й готуйте ще 1 хв.

Крок 5 з 7

Рибні фрикадельки - крок 5 з 7

Томати – 250 г, вершки 20% – 50 мл, сіль – 3 г, перець чорний мелений – 0,25 г, базилік сушений – 1 г, орегано сушене – 1 г

Томати подрібніть у пюре, додайте у сковороду. Влийте вершки, додайте сіль і спеції, перемішайте і доведіть до кипіння.

Крок 6 з 7

Рибні фрикадельки - крок 6 з 7

Акуратно викладіть фрикадельки у соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хв.

Крок 7 з 7 👨‍🍳

Рибні фрикадельки - крок 7 з 7

Петрушка свіжа – 10 г

Посипте фрикадельки подрібненою петрушкою і подавайте гарячими з гарніром або хлібом.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Курка з манго і кокосом

Манго лассі

1 год 20 хв

Манговий наполеон

Салат із креветками і манго

Манго стікі райс

Салат з ананасами

Піна колада

Йогуртовий пиріг з лохиною

Вівсяномлинець

сніданок

Суп з цукіні та фетою

перша страва

1 год 30 хв

Портокалопіта

1 год 30 хв

Молодий борщ

Рулетики з кабачків і фаршу

Протеїнові сирники

сніданок

Тарталетки з креветками

Шаурма-боул

Варення з абрикосів з бурбоном

Оладки з кабачків з йогуртовим соусом

сніданок

Хот-доги

Головний партнер Shuba.life

shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.

viber bot