Крок 1 з 6
Волоські горіхи — 225 г, кориця мелена — 5 г
Поставте тісто філо розмерзатися відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом подрібніть волоські горіхи у блендері до дрібних шматочків (але не в пил) і змішайте з меленими спеціями.
Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌
Інгредієнти
на 12 порції
- Тісто філо 400 г
- Масло вершкове 175 г
- Волоські горіхи (або фісташки) 225 г
- Мед 110 г
- Цукор 100 г
- Вода 250 мл
- Апельсин ¼ шт.
- Кориця мелена 5 г
- Кориця паличка 1 шт.
- Приладдя для приготування 1 шт.
Пахлава з тіста філо
Хрустка, ароматна й медово-горіхова — ця пахлава з тіста філо створена, щоб підкорювати серце з першого шматочка. Ідеальний десерт до кави чи для святкового чаювання.
Харчова цінність порції
- Ккал410
- Білки6.2г
- Жири26г
- Вуглеводи38г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 6
Мед — 110 г, цукор — 100 г, вода — 250 мл, апельсин — ¼ шт., кориця паличка — 1 шт.
Приготуйте сироп: у невеликому ковшику з’єднайте мед, цукор, воду, цедру та сік апельсина й паличку кориці. Нагрівайте на невеликому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Вимкніть і дайте сиропу охолонути до кімнатної температури.
Крок 3 з 6
Тісто філо — 400 г
Змастіть деко вершковим маслом. Викладіть 4 шари тіста філо. Посипте частиною горіхової суміші. Потім викладіть ще 2 шари тіста, знову посипте горіхами — і так чергуйте, доки не закінчиться начинка. Верхній шар зробіть із 4 листів філо. Накрийте рушником, щоб тісто не підсихало.
Крок 4 з 6
Масло вершкове — 175 г
Наріжте пахлаву гострим ножем на ромби або квадрати. Масло розтопіть, обов’язково зніміть білу піну (інакше вона пригоратиме) і рівномірно полийте поверхню пахлави. Випікайте при 180°C (з конвекцією, якщо можливо) 45 хв до рум’яного кольору. Якщо верх зарумянюється надто швидко, прикрийте фольгою або пергаментом.
Крок 5 з 6
Вийміть пахлаву з духовки, дайте їй трохи охолонути, потім рівномірно полийте сиропом. Важливо: якщо любите хрумку пахлаву, використайте лише ⅔ сиропу, якщо вологу – весь сироп.
Крок 6 з 6 👨🍳
Залиште пахлаву настоюватися на кілька годин, а краще на ніч. Подавайте до кави або міцного чорного чаю.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
