Крок 1 з 5
Курячий фарш з жиром – 800 г
Нагрійте фарш до кімнатної температури. Якщо ви готуєте домашній фарш, використайте для нього м’ясо курячих стегенець зі шкіркою і жиром.
Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌
Інгредієнти
на 4 порції
- Курячий фарш з жиром 800 г
- Ріпчаста цибуля 2 шт.
- Часник 3 зубчики
- Петрушка 1 пучок
- Кінза або кріп 1 пучок
- Коріандр мелений 0.5 ч.л.
- Зіра мелена 1 ч.л.
- Перець чорний 1 ч.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Приладдя для приготування 1 шт.
Люля-кебаб
Люля-кебаб з курячого фаршу – соковитий, ніжний, із запахом диму, якщо смажити на мангалі. Проте він так само легко готується в духовці чи аерогрилі. Повторіть цей простий покроковий рецепт люля-кебабу.
Харчова цінність порції
- Ккал230
- Білки16г
- Жири18г
- Вуглеводи2г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 5
Цибуля – 2 шт., часник – 3 зубчики, петрушка – 1 пучок, кінза – 1 пучок
Подрібніть 2 цибулини, часник і зелень блендером.
Крок 3 з 5
Коріандр мелений – 0,5 ч.л., зіра мелена – 1 ч.л., перець чорний – 1 ч.л., сіль – 1 ч.л.
У великій мисці змішайте фарш, масу з цибулі й зелені та спеції. Якщо фарш вийде сухим, додайте трохи холодної питної води. Вимішайте фарш та відбийте його, кидаючи об миску чи дошку. Це допомагає розщепитися білку, тож люля-кебаб буде м’яким, соковитим і добре триматиметься на шпажках.
Крок 4 з 5
Змастіть руки олією і сформуйте довкола шпажок кебаб. У вас вийде 8-10 штук.
Крок 5 з 5 👨🍳
Смажте кебаб на мангалі, грилі, в аерогрилі (режим “Курятина”) чи духовці (15-20 хв при 200°C), перевертаючи, до утворення золотистої скоринки. Подавайте відразу зі свіжими овочами та цибулею.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
