Крок 1 з 8
Цибуля порей 50 г, олія - 10 г, вершкове масло - 5 г
Цибулю порей наріжте тоненькими кільцями. У сотейнику нагрійте олію і розтопіть у ній вершкове масло. Пасеруйте цибулю на цій суміші 30-60 секунд до легкої прозорості.
Акції Піца, суші та бургери Пісне, але смачне Тільки онлайн Кошерна продукція Шоколад Milka Знижки від ТМ Молокія Знижки від ТМ Галичина Солодощі Світоч Знижки від ТМ Ферма Новинки від Моршинська Вино з рейтингом Vivino Знижки від Frosch Знижки до -40% на Wash&Free До смачного перегляду Знижки від ТМ Huggies Oreo Квітучі знижки від Henkel Zewa - приємне відчуття турботи Найкращі ціни сезону: Готові до весни! Котик+FELIX ®=Любов St.Patrick's Day
Інгредієнти
на 4 порції
- Олія оливкова 10 г
- Цибуля порей 50 г
- Гриби 500 г
- Шпинат 50 г
- Петрушка 10 г
- Масло вершкове 20 г
- Борошно пшеничне 20 г
- Молоко 200 г
- Чеддер 100 г
- Копчена сметана 50 г
- Листки лазаньї 8 шт.
- Пармезан за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець мелений за смаком
- Приладдя для приготування 1 шт.
Лазанья з грибами
З одного боку лазанья — це різновид пасти, а отже, проста у приготуванні страва. З іншого — вона нагадує листковий пиріг, який можна начиняти на свій смак, щоразу отримуючи новий смак. Шеф-кухар ЯнгШеф, засновник YoungchefSchool пропонує приготувати лазанью з грибами. Для своєї страви він взяв мікс із шиїтаке, ерингів, шимеджі та опеньок.
Харчова цінність порції
- Ккал133
- Білки7г
- Жири7г
- Вуглеводи14г
Рецепт надано партнером shuba.life
Крок 2 з 8
Гриби - 500 г
Дрібно посічені гриби додайте до злегка підсмаженого порею. Готуйте все разом 2-3 хвилини.
Крок 3 з 8
Шпинат - 50 г, петрушка - 10 г, сіль, перець
Петрушку дрібно наріжте. Разом зі свіжим листям шпинату додайте у сотейник. Посоліть та поперчіть начинку. Тушкуйте все разом не більше 5 хв, а потім зніміть з вогню та перекладіть начинку в окрему миску. Сотейник не мийте.
Крок 4 з 8
Вершкове масло - 15 г., борошно - 20 г., молоко - 200 г., сіль
У тому ж сотейнику, де смажились гриби, приготуйте соус бешамель. Розтопіть на невеликому вогні столову ложку вершкового масла. Додайте до нього борошно, перемішайте і трошки підсоліть соус. Одразу ж поступово влийте у соус молоко, постійно його помішуючи. Готуйте на невеликому вогні, поки він трошки не загусне.
Крок 5 з 8
Чедер - 100 г, копчена сметана - 50 г
Натріть на великій тертці чедер, додайте його до бешамель і дочекайтесь, поки сир повністю не розплавиться. Наостанок додайте до соусу копчену сметану.
Крок 6 з 8
Лазанья - 7-8 листків
Застеліть форму для запікання пергаментом. Дно змастіть невеликою кількістю соусу і викладіть перший шар грибної начинки. Покладіть на начинку листок лазаньї. Зверху змастіть його соусом, посипте грибною начинкою і покладіть ще один листок. Чергуйте так шари, поки не закінчиться начинка. Але пам’ятайте, що верхнім шаром має бути паста.
Крок 7 з 8
Запікайте лазанью у нагрітій до 190 градусів духовці впродовж 40-50 хв - поки не зарум’яниться верх.
Крок 8 з 8 👨🍳
Пармезан - за смаком, копчена сметана - за смаком
Лазанью наріжте на порції й подавайте з копченою сметаною та натертим пармезаном.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
