Лаваш-рол з хумусом

15 хв

Корисний, простий, смачний і повністю веганський — це про рецепт ролу з лаваша з хумусом і овочами всередині. Приготуйте таку перекуску або сніданок і налосодіться користю на роботі, вдома чи на прогулянці.

Харчова цінність на 100г

Ккал105
Білки4.3г
Жири3г
Вуглеводи16.1г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 1 порції

Цільнозерновий лаваш 1 шт.
Хумус 4 ст.л.
Червонокачанна капуста 100 г
Свіжий огірок 1 шт.
Свіжий томат 1 шт.
Морква 1 шт.
Листя шпинату 30 г
Цибуля шалот 1 шт.
Лимонний сік 20 мл
Сіль 1 г
Перець чорний мелений 0.5 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 7

Червонокачанна капуста – 100 г, морква – 1 шт, листя шпинату – 30 г, свіжий огірок – 1 шт, свіжий томат – 1 шт, цибуля шалот – 1 маленька головка

Червонокачанну капусту тонко нашаткуйте. Моркву почистьте від шкірки й подрібніть довгою соломкою на тертці для овочів по-корейськи. Листя шпинату промийте і ретельно обсушіть. Огірок наріжте довгими брусочками, томат і цибулю шалот – тонкими кільцями.

Крок 2 з 7

Цільнозерновий лаваш – 1 шт, хумус – 4 ст. л

Розкладіть лаваш на робочій поверхні. По центру лаваша рівномірно розподіліть товстий шар хумусу, залишаючи вільними краї, щоб було зручно згортати рол.

Крок 3 з 7

На одну частину лаваша поверх хумусу викладіть листя шпинату, а зверху – натерту моркву, формуючи компактну смугу начинки.

Крок 4 з 7

Поверх шпинату й моркви викладіть кружечки томата та цибулі шалот, додайте брусочки огірка. Слідкуйте, щоб начинка лежала рівномірно й не випадала за краї лаваша.

Крок 5 з 7

Лимонний сік – 20 мл, сіль – 1 г, перець чорний мелений – 0,5 г

Нашатковану капусту злегка помніть руками з лимонним соком і сіллю, щоб вона стала м’якшою та соковитішою. Викладіть капусту поверх овочів на лаваші, посипте чорним меленим перцем.