Інгредієнти

на 4 порції

Болгарський перець 1 шт.
Морква 2 шт.
Цукіні 1 шт.
Броколі 200 г
Цибуля червона 1/2 шт.
Помідори чері 100 г
Часник 3 зубчики
Кускус 200 г
Оливкова олія 3 ст. л.
Суміш італійських трав 1.5 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 1 г
Лимон 1/2 шт.
Приладдя для приготування 1 шт.

Кускус з овочами

35 хвилин

Соковиті овочі, запечені до легкого карамельного рум’янцю, ідеально поєднуються з пухким кускусом. Ця страва — ідеальний варіант для легкого обіду або ситного гарніру. Можна додати пармезан або насіння для додаткового смаку.

Харчова цінність порції

Ккал92
Білки2.3г
Жири5.1г
Вуглеводи9.7г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Крок 1 з 7

Болгарський перець – 1 шт., морква – 2 шт., цукіні – 1 шт., броколі – 200 г, цибуля червона – 1/2 шт., часник – 3 зубчики

Розігрійте духовку до 200°C. Поки гріється духовка, помийте, почистьте і поріжте перець, моркву, цукіні, броколі та цибулю. Часник почистьте.

Крок 2 з 7

Вода – 250 мл, оливкова олія – 1 ч. л., сіль – 1/4 ч.л., кускус – 200 г

Запарте кускус: доведіть воду до кипіння, додайте сіль і 1 ч. л. олії, зніміть з вогню, засипте у воду кускус, накрийте кришкою і залиште на 5–7 хв.

Крок 3 з 7

Оливкова олія 2,5 ст. л., суміш італійських трав – 1,5 ч. л., сіль 3/4 ч.л., перець чорний мелений – 1 г

Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть моркву, цибулю та броколі. Збризніть олією, посипте спеціями і запікайте 15 хв.

Крок 4 з 7

Додайте на деко перець і запікайте ще 3 хв.

Крок 5 з 7

Додайте помідори чері та запікайте ще 7 хв.

Крок 6 з 7

Кускус, що ввібрав воду і набухнув, розпушіть виделкою.

Крок 7 з 7 👨‍🍳

Лимон – ½ шт.

На тарілки викладіть кускус, зверху – запечені овочі. Збризніть соком лимона і подавайте.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Форшмак

риба

Ягідний рулет без глютену

випічка

Салат панцанела

салат

Смореброди з матіасом

Головний партнер Shuba.life

Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.