Крок 1 з 5
Свиняча рулька – 1500 г, вода – 1,5 л
Помийте рульку, пошкребіть ножем і замочіть у воді на 3–4 години, періодично змінюючи воду. Потім залийте чистою водою, доведіть до кипіння і злийте перший бульйон.
35 хв
Курка з манго і кокосом
Драглі зі свинячої рульки
Драглі – це старовинна назва добре нам відомого холодцю. Драглі готуються без желатину і завдяки свинячій рульці застигають самостійно. Це простий рецепт смачних домашніх драглів з овочами та духмяними спеціями.
Харчова цінність на 100г
- Ккал210
- Білки18г
- Жири15г
- Вуглеводи1г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 4 порції
- Свиняча рулька 1.5 кг
- Вода 1.5 л
- Морква 1 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
- Селера 1 стебло
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець духмяний горошком 4 шт.
- Перець чорний горошком 6 шт.
- Сіль 1 ст.л.
- Часник 1 зубок
Крок 2 з 5
Свиняча рулька – 1,5 кг, вода – 1,5 л, морква – 1 шт., цибуля – 1 шт., селера – 1 стебло, лавровий лист – 2 шт., перець духмяний – 4 шт., перець чорний – 6 шт., сіль – 1 ст. л.
Почистьте і наріжте овочі. Залийте рульку чистою водою, додайте овочі і спеції. Доведіть до кипіння, зніміть шум на поверхні, зменште вогонь і варіть 5–6 годин під кришкою. Якщо готуєте в мультиварці-скороварці, достатньо 2 годин в режимі “Тушкування” під тиском.
Крок 3 з 5
Рулька – 1500 г, бульйон – 1,5 л
Вийміть м’ясо, бульйон процідіть і остудіть. Зніміть жир з поверхні бульйону. М’ясо розберіть на волокна і розкладіть у форми.
Крок 4 з 5
Часник – 1 зубок, бульйон – 1,5 л
Пропустіть часник через прес, додайте у бульйон і перемішайте. Залийте м’ясо бульйоном і поставте у холодильник на 3 години до повного застигання.
Крок 5 з 5 👨🍳
Подавайте драгді з хроном або гірчицею.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 4 порції
- Свиняча рулька 1.5 кг
- Вода 1.5 л
- Морква 1 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
- Селера 1 стебло
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець духмяний горошком 4 шт.
- Перець чорний горошком 6 шт.
- Сіль 1 ст.л.
- Часник 1 зубок
Драглі зі свинячої рульки
Драглі – це старовинна назва добре нам відомого холодцю. Драглі готуються без желатину і завдяки свинячій рульці застигають самостійно. Це простий рецепт смачних домашніх драглів з овочами та духмяними спеціями.
Харчова цінність на 100г
- Ккал210
- Білки18г
- Жири15г
- Вуглеводи1г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 5
Свиняча рулька – 1500 г, вода – 1,5 л
Помийте рульку, пошкребіть ножем і замочіть у воді на 3–4 години, періодично змінюючи воду. Потім залийте чистою водою, доведіть до кипіння і злийте перший бульйон.
Крок 2 з 5
Свиняча рулька – 1,5 кг, вода – 1,5 л, морква – 1 шт., цибуля – 1 шт., селера – 1 стебло, лавровий лист – 2 шт., перець духмяний – 4 шт., перець чорний – 6 шт., сіль – 1 ст. л.
Почистьте і наріжте овочі. Залийте рульку чистою водою, додайте овочі і спеції. Доведіть до кипіння, зніміть шум на поверхні, зменште вогонь і варіть 5–6 годин під кришкою. Якщо готуєте в мультиварці-скороварці, достатньо 2 годин в режимі “Тушкування” під тиском.
Крок 3 з 5
Рулька – 1500 г, бульйон – 1,5 л
Вийміть м’ясо, бульйон процідіть і остудіть. Зніміть жир з поверхні бульйону. М’ясо розберіть на волокна і розкладіть у форми.
Крок 4 з 5
Часник – 1 зубок, бульйон – 1,5 л
Пропустіть часник через прес, додайте у бульйон і перемішайте. Залийте м’ясо бульйоном і поставте у холодильник на 3 години до повного застигання.
Крок 5 з 5 👨🍳
Подавайте драгді з хроном або гірчицею.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
