Крок 1 з 5
Борошно 2 скл, яйця 1 шт., сіль за смаком
Просійте у миску борошно, додайте до нього яйце та сіль і змішайте до однорідності.
Інгредієнти
на 13 порції
- Борошно 2 склянки
- Яйця курячі 1 шт
- Масло вершкове 1 ст.л.
- Свинячий фарш 200 г
- Яловичий фарш 200 г
- Цибуля 200 г
- Кінза свіжа 15 г
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Олія соняшникова рафінована 5 мл
- Приладдя для приготування 1 шт
Чебуреки
Ідеальні чебуреки вдома? Чом би й ні! Головний секрет приготування цих чебуреків - точно дотримуватися всіх пропорцій. У такому разі тісто виходить одночасно ніжним і хрумким. Смакота!
Харчова цінність порції
- Ккал240
- Білки12г
- Жири8г
- Вуглеводи30г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 5
Вода 1 скл, масло вершкове 1 ст. л.
Закип’ятіть воду з вершковим маслом, а потім одразу влийте її до борошна. Замісіть еластичне, не липке тісто. Якщо воно липнутиме до рук, підмішайте ще трошки борошна.
Крок 3 з 5
Свинячий фарш 200 г., яловичий фарш 200 г., цибуля жовта ріпчаста 200 г., кінза свіжа 15 г., крижана вода 100 мл, сіль, перець
Перебийте у блендері цибулю до стану кашки. Змішайте її з двома видами фаршу та подрібненою кінзою. Додайте на свій смак солі та перцю. Влийте у начинку 100 мл крижаної води і ретельно вимісіть до однорідності.
Крок 4 з 5
Тісто поділіть на 13 частин і кожну дуже тонко розкачайте в коло. На половину кола викладіть начинку (розподіляйте рівномірно на всі 13 чебуреків), а потім накрийте другою половиною кола. Заліпіть зовнішній край чебурека пальцями, а потім притисніть шов зубцями виделки, щоб вийшов характерний узор. Готовий чебурек повинен мати форму півмісяця.
Крок 5 з 5 👨🍳
Олія
Добре розігрійте олію у глибокій сковороді. Занурте в олію чебуреки і смажте до золотистого кольору з обох боків.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
