Крок 1 з 6
Підготуйте гриль до прямого приготування на середньому вогні (180°–230°С).
35 хв
Курка з манго і кокосом
Брі з виноградною сальсою
Брі з виноградною сальсою — страва сучасної французької кухні, яку можна приготувати самостійно, якщо у вас є гриль. Вишукана закуска готується всього з кількох інгредієнтів, але дарує незабутній смак, ніби щойно вийшов з ресторану на Монмартрі.
Харчова цінність на 100г
- Ккал310
- Білки9г
- Жири24г
- Вуглеводи14г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 4 порції
- Сир брі або камамбер 250 г
- Виноград без кісточок 200 г
- Листя виноградне в розсолі 6 шт.
- Оцет бальзамічний 1 ст.л.
- Цукор 2.5 г
- М’ята свіжа 5 г
- Оливкова олія 1 ст.л.
- Багет 1 шт.
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 6
Оцет бальзамічний – 1 ст. л., цукор – 2,5 г, виноград – 200 г, м’ята свіжа – 5 г
Для виноградної сальси змішайте оцет і цукор у сковороді вок на середньому вогні. Додайте виноград без кісточок і варіть, щоб він розм’якшився, періодично помішуючи приблизно 2 хв. Перекладіть у невелику миску і накрийте, щоб зберегти тепло.
Крок 3 з 6
Листя виноградне в розсолі – 6 шт., сир брі або камамбер – 250 г
Розгорніть і промийте виноградне листя. Розкладіть листя на робочій поверхні й обсушіть паперовими рушниками. Відріжте й викиньте жорсткі стебла. Покладіть один на одного чотири листки винограду жилками вгору в коло, завширшки близько 30 см. У центр покладіть ще один лист, а зверху викладіть ціле кружальце сиру.
Крок 4 з 6
Шпагат м’ясний – 1 шт., олія з виноградних кісточок або оливкова олія – 1 ст. л., багет – 1 шт.
Накрийте сир іншим листком винограду. Оберніть листя навколо сиру, накладаючи його внахлест, щоб сир не витікав. Зв’яжіть посередині за допомогою м’ясного шпагату декілька разів, як спиці на колесі, щоразу щільно зав’язуючи вузол у центрі та обріжте кінці шпагату. Злегка змастіть олією заготовку.
Крок 5 з 6
Покладіть кружечок сиру на змащений олією гриль і смажте кожну сторону 3–4 хв на прямому середньому вогні під закритою кришкою, доки кожна сторона не стане м’якою при обережному натисканні. Обережно вийміть сир і дайте відпочити приблизно 2 хв. Після того, як ви вийняли сир, обсмажте змащені олією скибочки багета приблизно 1 хв на прямому середньому вогні, поки вони злегка не підсмажаться лише з одного боку, Розкладіть сир і скибочки багета на тарілку.
Крок 6 з 6 👨🍳
Відріжте шпагат і викиньте його. Обережно розгорніть виноградне листя, щоб відкрити сир всередині. Обов’язково робіть це безпосередньо перед подачею, оскільки сир починає витікати, щойно ви видаляєте виноградне листя. Зверху полийте сир виноградною сальсою і подавайте разом у тарілці. Насолоджуйтесь ідеальною вечерею з пляшкою вина.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 4 порції
- Сир брі або камамбер 250 г
- Виноград без кісточок 200 г
- Листя виноградне в розсолі 6 шт.
- Оцет бальзамічний 1 ст.л.
- Цукор 2.5 г
- М’ята свіжа 5 г
- Оливкова олія 1 ст.л.
- Багет 1 шт.
- Приладдя для приготування 1 шт.
Брі з виноградною сальсою
Брі з виноградною сальсою — страва сучасної французької кухні, яку можна приготувати самостійно, якщо у вас є гриль. Вишукана закуска готується всього з кількох інгредієнтів, але дарує незабутній смак, ніби щойно вийшов з ресторану на Монмартрі.
Харчова цінність на 100г
- Ккал310
- Білки9г
- Жири24г
- Вуглеводи14г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 6
Підготуйте гриль до прямого приготування на середньому вогні (180°–230°С).
Крок 2 з 6
Оцет бальзамічний – 1 ст. л., цукор – 2,5 г, виноград – 200 г, м’ята свіжа – 5 г
Для виноградної сальси змішайте оцет і цукор у сковороді вок на середньому вогні. Додайте виноград без кісточок і варіть, щоб він розм’якшився, періодично помішуючи приблизно 2 хв. Перекладіть у невелику миску і накрийте, щоб зберегти тепло.
Крок 3 з 6
Листя виноградне в розсолі – 6 шт., сир брі або камамбер – 250 г
Розгорніть і промийте виноградне листя. Розкладіть листя на робочій поверхні й обсушіть паперовими рушниками. Відріжте й викиньте жорсткі стебла. Покладіть один на одного чотири листки винограду жилками вгору в коло, завширшки близько 30 см. У центр покладіть ще один лист, а зверху викладіть ціле кружальце сиру.
Крок 4 з 6
Шпагат м’ясний – 1 шт., олія з виноградних кісточок або оливкова олія – 1 ст. л., багет – 1 шт.
Накрийте сир іншим листком винограду. Оберніть листя навколо сиру, накладаючи його внахлест, щоб сир не витікав. Зв’яжіть посередині за допомогою м’ясного шпагату декілька разів, як спиці на колесі, щоразу щільно зав’язуючи вузол у центрі та обріжте кінці шпагату. Злегка змастіть олією заготовку.
Крок 5 з 6
Покладіть кружечок сиру на змащений олією гриль і смажте кожну сторону 3–4 хв на прямому середньому вогні під закритою кришкою, доки кожна сторона не стане м’якою при обережному натисканні. Обережно вийміть сир і дайте відпочити приблизно 2 хв. Після того, як ви вийняли сир, обсмажте змащені олією скибочки багета приблизно 1 хв на прямому середньому вогні, поки вони злегка не підсмажаться лише з одного боку, Розкладіть сир і скибочки багета на тарілку.
Крок 6 з 6 👨🍳
Відріжте шпагат і викиньте його. Обережно розгорніть виноградне листя, щоб відкрити сир всередині. Обов’язково робіть це безпосередньо перед подачею, оскільки сир починає витікати, щойно ви видаляєте виноградне листя. Зверху полийте сир виноградною сальсою і подавайте разом у тарілці. Насолоджуйтесь ідеальною вечерею з пляшкою вина.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
