Боул з кіноа

20 хв

Цей боул з кіноа – корисний вибір для тих, хто хоче ситно й корисно поснідати чи пообідати. Кіноа поєднується з овочами, яйцем пашот і горіхами, створюючи справжній вибух смаку та користі.

Харчова цінність на 100г

Ккал142
Білки4.5г
Жири9.1г
Вуглеводи12г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 2 порції

Кіноа 120 г
Помідори чері 150 г
Авокадо 1 шт.
Волоські горіхи 30 г
Яйце 2 шт.
Салатний мікс 1/2 упаковки
Сіль 3/4 ч. л.
Перець чорний мелений 1 г
Суміш італійських трав 1 ч.л.
Оливкова олія 20 мл
Оцет 9% 2 ст.л.
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 5

Яйця – 2 шт., помідори чері – 150 г, авокадо – 1 шт., кіноа – 120 г

Яйця дістаньте з холодильника, щоб вони трохи нагрілися (це важливо для приготування яєць пашот). Промийте й обсушіть помідори чері та авокадо. Кіноа промийте та переберіть.

Крок 2 з 5

Кіноа – 120 г, вода – 240 мл, волоські горіхи – 30 г

Зваріть кіноа у воді до готовності (приблизно 15 хвилин), потім дайте їй охолонути. Поки вариться кіноа, чері поріжте на половинки. Авокадо переріжте навпіл, вийміть кісточку і столовою ложкою відділіть м’якуш від шкірки. Горіхи підсушіть кілька хвилин на сухій сковороді.

Крок 3 з 5

Яйце – 2 шт., вода – 2 л., оцет – 2 ст. л., сіль 0,5 ч. л.

Зваріть яйця пашот: у глибоку каструлю налийте 2 л води, додайте 2 ст. л. оцту і щіпку солі. Доведіть до кипіння і зменште вогонь до мінімуму: важливо, щоб вода не булькотіла. Розбийте кожне яйце в окрему чашку. Ложкою зробіть у каструлі вир і обережно вилийте у нього яйця по черзі. Варіть 2–3 хвилини до готовності білка. Шумівкою обережно вийміть яйця на тарілку.

Крок 4 з 5

Оливкова олія – 20 мл, сіль – ¼ ч.л., перець – 1 г, італійські трави – 1 ч. ложка, салатний мікс – ½ упаковки

Приготуйте заправку: додайте в олію італійські трави, щіпку солі та меленого чорного перцю. На дно глибоких тарілок викладіть салатний мікс. Злегка збризніть заправкою. Далі викладіть кіноа, половинки чері та нарізане тонкими скибками авокадо. Знову збризніть заправкою.