Крок 1 з 8
Вершковий сир – 420 г, цукор – 70 г
Перемішайте вершковий сир лопаткою до м’якої текстури. Додайте цукор і перемішайте до однорідності.
35 хв
Курка з манго і кокосом
Баскський чизкейк
Баскський чизкейк – легендарний десерт, який походить з Сан-Себастьяна в Іспанії. Його особливість – темна, ніби «підпалена» карамельна скоринка. При цьому серединка зберігає ніжну кремову текстуру завдяки вершковому сиру і жирним вершкам.
Харчова цінність на 100г
- Ккал315
- Білки6г
- Жири26г
- Вуглеводи15г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 8 порції
- Вершковий сир 420 u
- Вершки 30% 200 мл
- Яйця 5 шт.
- Цукор 80 г
- Лимон 0.5 шт
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 8
Яйця – 5 шт.
Відокремте жовтки від 2 яєць. Збийте всі яйця разом із жовтками до однорідності. Вводьте яєчну суміш у сирну масу в 3 підходи, щоразу перемішуючи.
Крок 3 з 8
Лимон – 0,5 шт.
Вичавіть з лимона 10 мл соку і додайте до маси. Перемішайте до кремової текстури.
Крок 4 з 8
Вершки – 200 мл
Додайте вершки і перемішайте до гладкої маси без грудочок.
Крок 5 з 8
Вилийте масу у форму діаметром 18–20 см, застелену пергаментом. Легко постукайте формою об стіл.
Крок 6 з 8
Випікайте при 210 °С 20 хв до темної карамельної скоринки. Залиште у вимкненій духовці з прочиненими дверцятами на 10 хв.
Крок 7 з 8
Охолоджуйте у формі до кімнатної температури, потім поставте в холодильник на 12 год.
Крок 8 з 8 👨🍳
Перед подачею проведіть ножем по краях форми, щоб легко дістати чизкейк. Нарізайте гарячим ножем і подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 8 порції
- Вершковий сир 420 u
- Вершки 30% 200 мл
- Яйця 5 шт.
- Цукор 80 г
- Лимон 0.5 шт
- Приладдя для приготування 1 шт.
Баскський чизкейк
Баскський чизкейк – легендарний десерт, який походить з Сан-Себастьяна в Іспанії. Його особливість – темна, ніби «підпалена» карамельна скоринка. При цьому серединка зберігає ніжну кремову текстуру завдяки вершковому сиру і жирним вершкам.
Харчова цінність на 100г
- Ккал315
- Білки6г
- Жири26г
- Вуглеводи15г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 8
Вершковий сир – 420 г, цукор – 70 г
Перемішайте вершковий сир лопаткою до м’якої текстури. Додайте цукор і перемішайте до однорідності.
Крок 2 з 8
Яйця – 5 шт.
Відокремте жовтки від 2 яєць. Збийте всі яйця разом із жовтками до однорідності. Вводьте яєчну суміш у сирну масу в 3 підходи, щоразу перемішуючи.
Крок 3 з 8
Лимон – 0,5 шт.
Вичавіть з лимона 10 мл соку і додайте до маси. Перемішайте до кремової текстури.
Крок 4 з 8
Вершки – 200 мл
Додайте вершки і перемішайте до гладкої маси без грудочок.
Крок 5 з 8
Вилийте масу у форму діаметром 18–20 см, застелену пергаментом. Легко постукайте формою об стіл.
Крок 6 з 8
Випікайте при 210 °С 20 хв до темної карамельної скоринки. Залиште у вимкненій духовці з прочиненими дверцятами на 10 хв.
Крок 7 з 8
Охолоджуйте у формі до кімнатної температури, потім поставте в холодильник на 12 год.
Крок 8 з 8 👨🍳
Перед подачею проведіть ножем по краях форми, щоб легко дістати чизкейк. Нарізайте гарячим ножем і подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
