Стейк на грилі

Змішайте інгредієнти для маринаду. У глибокому посуді з'єднайте рідкий мед, соєвий соус, рафіновану олію та французьку гірчицю. Перемішайте суміш до однорідної консистенції.

Почистьте зубчики часнику від лушпиння, наріжте тонкими слайсами. Додайте часник у маринад.

Посоліть маринад, приправте чорним меленим перцем. За бажанням можна додати спеції для м'яса.

Стейк промийте, обсушіть паперовими рушниками.

Перекладіть стейк у маринад і залиште мінімум на 30 хв за кімнатної температури. Якщо є можливість, залишіть м'ясо в маринаді на ніч у холодильнику. Це дозволить маринаду глибше проникнути у волокна м'яса, що зробить його ще більш соковитим та ароматним.

Розігрійте електричний гриль до температури 200 °C. Змастіть пластини гриля невеликою кількістю олії. Вийміть стейки з маринаду, приберіть слайси часнику, дайте зайвій рідині стекти. Викладіть стейк на гриль. Важливо: перед смаженням м’ясо повинне бути кімнатної температури.

Готуйте стейки зі свинини протягом 4-5 хв до утворення красивої золотистої скоринки. Перевірте готовність м'яса за допомогою термометра, внутрішня температура має досягти 63 градусів.

Загорніть готовий стейк у фольгу та залиште на 10 хв. Це дозволить сокам рівномірно розподілитися по всьому шматку м'яса, що зробить його ще більш соковитим і смачним.

Готовий стейк зі свинини подавайте зі свіжими або маринованими овочами. Гарним доповненням стане гострий кетчуп чи улюблений соус.