Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌

Інгредієнти

на 6 порції

М’ясо на кістці 400 г
Вода 2.5 л
Картопля 300 г
Пшоно 200 г
Грудинка копчена 150 г
Цибуля ріпчаста жовта 240 г
Морква 150 г
Масло вершкове 20 г
Олія 50 мл
Лавровий лист 2 шт.
Перець духмяний горошком 3 шт.
Сіль 1 ч.л.
Перець чорний мелений ¼ ч. л.
Часник сушений ¼ ч. л.
Кріп 10 г
Петрушка 10 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Куліш

60 хвилин

Куліш — традиційна українська перша страва з пшона, яка дарує ситність і тепло. Це проста, але дуже символічна їжа, яку цінували ще козаки. Приготуйте куліш за цим рецептом і відчуйте смак нашої кулінарної спадщини у своїй тарілці.

Харчова цінність порції

Ккал97
Білки3г
Жири5г
Вуглеводи10г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Крок 1 з 6

М’ясо на кістці – 400 г, вода – 2,5 л, морква – 50 г, цибуля – 80 г, лавровий лист – 1 шт., перець духмяний – 3 шт.

Приготуйте м’ясний бульйон: залийте м’ясо холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть шум. Додайте моркву, цибулю, лавровий лист і духмяний перець. Варіть на слабкому вогні 1,5–2 години, потім процідіть. У готовий бульйон додайте картоплю, нарізану кубиками, і варіть 5–7 хвилин.

Крок 2 з 6

Пшоно – 200 г

Промийте пшоно до прозорої води. Додайте в каструлю до картоплі та варіть на слабкому вогні ще 5 хвилин.

Крок 3 з 6

3 Цибуля – 160 г, морква – 100 г, грудинка копчена – 150 г, олія – 50 мл, масло вершкове – 20 г

Цибулю почистьте і наріжте кубиками, моркву натріть. На сковороді розігрійте масло з олією. Додайте цибулю і моркву, обсмажуйте 3–4 хвилини. Додайте нарізану смужками грудинку, обсмажуйте ще 5 хвилин, перемішуючи.

Крок 4 з 6

Перекладіть обсмажені овочі з грудинкою у каструлю з кулешем. Перемішайте і варіть ще 5–7 хвилин до готовності пшона й картоплі.

Крок 5 з 6

Лавровий лист – 1 шт., сіль – 1 ч. л., перець чорний мелений – ¼ ч. л., часник сушений – ¼ ч. л., кріп – 10 г, петрушка – 10 г

Наприкінці приготування додайте спеції та подрібнену зелень. Перемішайте.

Крок 6 з 6 👨‍🍳

Насипте в тарілки і подавайте куліш гарячим.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Тирамісу з гарбуза

гарбуз

Гелловін

Салат з фетою і фініками

салат

Солодкі галушки

сніданок

Яловичина у винному соусі

м’ясо

Вівсяне печиво з гарбузом

Осінній суп на кокосовому молоці

перші страви

Гарбузові сирники з медом

Струдель з куркою й грибами

випічка

Головний партнер Shuba.life

Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.

Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌

Інгредієнти

Куліш

Харчова цінність порції

Крок 1 з 6

Крок 2 з 6

Крок 3 з 6

Крок 4 з 6

Крок 5 з 6

Крок 6 з 6 👨‍🍳

Смачні рецепти від shuba.life