Капкейки “Червоний оксамит”

55 хв

Капкейки “Червоний оксамит” — романтичний десерт до Дня святого Валентина чи на побачення. Вони мають красивий червоний колір, а смак ніжного тіста м’якого тіста доповнює пишний сирний крем.

Харчова цінність на 100г

Ккал320
Білки3г
Жири24г
Вуглеводи31г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 12 порції

Цукор ванільний 10 г
Харчовий барвник червоний 50 г
Сир “Філадельфія” 250 г
Цукрова пудра 200 г
Приладдя для приготування 1 шт
Борошно пшеничне 250 г
Яйця 1 шт
Кефір 125 мл
Цукор 150 г
Масло вершкове 375 г
Какао-порошок 40 г
Розпушувач 10 г

Крок 1 з 4

Яйце 1 шт, цукор 150 г, масло 125 г, борошно 250 г, какао-порошок 40 ., розпушувач 10 г, ванільний цукор 10 г, кефір 125 мл, барвник 50 г.

Яйце збийте із цукром. Влийте розтоплене й трохи охолоджене вершкове масло і ще раз збийте. Окремо змішайте просіяне борошно, розпушувач, какао і ванільний цукор. Барвник розведіть у кефірі. Змішайте всі три маси до однорідності.

Крок 2 з 4

Паперові форми для кексів розкладіть на деку. Наповніть їх тістом на 2/3 їх об’єму. Випікайте в розігрітій до 180 °C 30 хв. Потім дайте їм охолонути і зніміть паперові форми.

Крок 3 з 4

Масло 250 г, сир “Філадельфія” 250 г, цукрова пудра 200 г

М’яке масло збийте до пишності. Змішайте із сиром “Філадельфія” і збивайте міксером, поступово всипаючи цукрову пудру. Крем має вийти однорідним та пишним.