Крок 1 з 8
Цукор 50-100 г
Для приготування карамелі насипте цукор у сотейник і підігрівайте на невеликому вогні, постійно помішуючи, до розплавлення. Цукру потрібно стільки, щоб карамель з нього покрила дно форми для запікання флану.
Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌
Інгредієнти
на 4 порції
- Сметана 35% 600 г
- Яйця курячі 5 шт.
- Згущене молоко 600 г
- Цукор 50-100 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Флан де сметан
Флан – ніжний десерт із шовковистою текстурою. Бренд-шеф ресторанних проєктів «Фоззі Груп» Марко Черветті надав йому українського характеру, взявши за основу для начинки улюблений продукт нашої кухні – сметану.
Харчова цінність порції
- Ккал539
- Білки12г
- Жири32г
- Вуглеводи49г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 8
Коли карамель набуде золотаво-коричневого кольору, зніміть її з вогню і швидко перелийте у форму для запікання. Розподіліть карамель по дну рівномірним шаром.
Крок 3 з 8
Яйця курячі 5 шт.
Яйця розбийте у глибоку миску. Збийте їх до однорідності.
Крок 4 з 8
Сметана 600 г, згущене молоко 600 г
Додайте до яєць сметану. Ми радимо використовувати сметану крем-фреш «Маленька Голландія» 35%. Продовжуйте збивати й поступово вводьте в масу згущене молоко.
Крок 5 з 8
Коли яєчно-молочна маса буде готова, акуратно вилийте її у форму для запікання поверх карамелі. Вона має лягти рівномірним шаром.
Крок 6 з 8
Запікайте флан за температури 180 градусів впродовж 80 хв. Готовий десерт дістаньте і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
Крок 7 з 8
Просто у формі відправте флан де сметан у холодильник на 4 години. Перед подачею дістаньте десерт з холодильника, акуратно пройдіться по краю форми гострим ножем, накрийте її тарілкою відповідного розміру і переверніть.
Крок 8 з 8 👨🍳
Коли флан опиниться на тарілці, дайте йому трішки часу, щоб карамельний соус розтікся по всій поверхні. Після цього десерт можна буде нарізати на порційні шматочки і подавати.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
