Шоколадна ковбаска з фісташками

20 хв

Шоколадна ковбаска — десерт, відомий з дитинства. Подрібнене печиво в шоколаді, доповнене фісташками, після застигання дійсно зовні нагадує ковбасу в розрізі. Охолоджуйте шоколадну ковбаску 2-3 години, а потім насолоджуйтесь смаколиком з чаєм або кавою. Десерт також добре смакує зі свіжими ягодами, несолодким йогуртом або кулькою ванільного морозива.

Харчова цінність на 100г

Ккал551
Білки6г
Жири40.8г
Вуглеводи41.2г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 10 порції

Шоколад чорний 56% 170 г
Вершкове масло 180 г
Печиво 210 г
Фісташки чищені 50 г
Молоко 1 ст.л.
Какао-порошок 10 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 4

Шоколад чорний 56% — 170 г, вершкове масло — 180 г

Поламайте шоколад на невеликі шматочки і покладіть у жаростійку миску разом із вершковим маслом. Установіть миску над каструлею з ледь киплячою водою так, щоб її дно не торкалося води. Нагрівайте на водяній бані, періодично перемішуючи, доки шоколад і масло повністю не розтопляться та не утворять однорідну масу.

Крок 2 з 4

Печиво — 210 г, фісташки почишені — 50 г, молоко — 1 ст. л.

Подрібніть печиво руками або качалкою так, щоб залишилися шматочки різного розміру. Якщо фісташки сирі, підсмажте їх на сухій сковороді протягом 3–4 хв на середньому вогні, постійно помішуючи, а потім охолодіть і крупно порубайте. Додайте печиво, фісташки і молоко до розтопленого шоколаду.

Крок 3 з 4

Шоколадна маса — уся, какао-порошок — 10 г

Ретельно перемішайте масу, щоб шоколад рівномірно покрив печиво і фісташки. Викладіть її на харчову плівку, сформуйте щільну ковбаску і загорніть, закручуючи краї плівки. Охолоджуйте в холодильнику 2–3 год, доки десерт повністю не затвердне. Зніміть плівку і рівномірно обваляйте ковбаску в какао-порошку.