Крок 1 з 7
![Вареники з черешнею - крок 1 з 7]()
Борошно — 220 г, цукор — 10 г, сода харчова — 0,25 ч. л., яйце — 1 шт., сіль — 1 г
Просійте борошно у велику миску. Додайте цукор, соду, сіль. Розділіть яйце на білок і жовток. Жовток додайте до сухої суміші.
Крок 2 з 7
![Вареники з черешнею - крок 2 з 7]()
Кефір — 120 мл
Влийте кефір і замісіть м’яке еластичне тісто спочатку ложкою, а потім руками. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хв.
Крок 3 з 7
![Вареники з черешнею - крок 3 з 7]()
Цукор — 60 г, крохмаль — 1 ст. л., черешня — 350 г
Змішайте цукор із крохмалем. Черешню помийте, видаліть плодоніжки і кісточки.
Крок 4 з 7
![Вареники з черешнею - крок 4 з 7]()
Борошно — 20 г
Дістаньте тісто і розкачайте його на присипаній борошном поверхні до товщини 2–3 мм. Склянкою виріжте кружальця.
Крок 5 з 7
![Вареники з черешнею - крок 5 з 7]()
Цукор — 60 г, крохмаль — 1 ст. л., черешня — 350 г
У кожен кружечок викладіть 0,5 ч. л. суміші цукру і крохмалю та 2–3 черешні. Добре защипніть краї вареників.
Крок 6 з 7
![Вареники з черешнею - крок 6 з 7]()
Сіль — 2 г
Відваріть вареники в киплячій підсоленій воді 3–4 хв після спливання. За бажанням частину вареників заморозьте.
Крок 7 з 7 👨🍳
![Вареники з черешнею - крок 7 з 7]()
Маскарпоне — 120 г
Подавайте гарячі вареники з маскарпоне.
