Крок 1 з 7
Яловичина – 600 г, сіль – 5 г, чорний перець мелений – 1 г, оливкова олія – 2 ст. л.
Дістаньте яловичину з холодильника за 30–40 хв. Обсушіть і натріть сіллю, перцем та оливковою олією.
1 год
Рулетики з кабачків і фаршу
Вітело тонато
Вітело тонато – популярна страва італійської кухні з незвичним поєднанням яловичини та тунця. Соус з каперсів, анчоусів, часнику і риби чудово підкреслює соковиту телятину. Подавайте вітело тонато з чіабатою, запеченими овочами або як закуску до білого вина.
Харчова цінність на 100г
- Ккал210
- Білки18г
- Жири15г
- Вуглеводи2г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 4 порції
- Яловичина 600 г
- Оливкова олія 2 ст
- Сіль 5 г
- Чорний перець мелений 1 г
- Тунець консервований у власному соку 150 г
- Майонез 120 г
- Каперси 30 г
- Часник 1 зубчик
- Анчоуси 2 шт.
- Мікрогрін 10 г
- Зелений горошок 30 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 7
Яловичина – 600 г
Викладіть м’ясо в аерогриль і готуйте 5 хв при 200 °С. Переверніть і готуйте ще 3–5 хв. Доведіть внутрішню температуру до 52–55 °С. Загорніть у фольгу і залиште на 10–15 хв.
Крок 3 з 7
Яловичина – 600 г
Повністю охолодіть м’ясо, потім охолоджуйте в холодильнику 1–2 год. Наріжте дуже тонкими скибками.
Крок 4 з 7
Тунець – 150 г, майонез – 120 г, каперси – 30 г, лимон – 0,5 шт., часник – 1 зубчик, анчоуси – 2 шт.
Вичавіть сік з лимона. Перекладіть інгредієнти у блендер.
Крок 5 з 7
Перебийте до гладкої кремової консистенції.
Крок 6 з 7
Соус – вся кількість, яловичина – 600 г, мікрогрін – 10 г, зелений горошок – 30 г, оливкова олія – 5 мл
Викладіть половину соусу на тарілку. Розкладіть яловичину і полийте рештою соусу. Додайте мікрогрін, горошок, каперси і трохи оливкової олії.
Крок 7 з 7 👨🍳
Подавайте страву охолодженою або злегка прохолодною.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 4 порції
- Яловичина 600 г
- Оливкова олія 2 ст
- Сіль 5 г
- Чорний перець мелений 1 г
- Тунець консервований у власному соку 150 г
- Майонез 120 г
- Каперси 30 г
- Часник 1 зубчик
- Анчоуси 2 шт.
- Мікрогрін 10 г
- Зелений горошок 30 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Вітело тонато
Вітело тонато – популярна страва італійської кухні з незвичним поєднанням яловичини та тунця. Соус з каперсів, анчоусів, часнику і риби чудово підкреслює соковиту телятину. Подавайте вітело тонато з чіабатою, запеченими овочами або як закуску до білого вина.
Харчова цінність на 100г
- Ккал210
- Білки18г
- Жири15г
- Вуглеводи2г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 7
Яловичина – 600 г, сіль – 5 г, чорний перець мелений – 1 г, оливкова олія – 2 ст. л.
Дістаньте яловичину з холодильника за 30–40 хв. Обсушіть і натріть сіллю, перцем та оливковою олією.
Крок 2 з 7
Яловичина – 600 г
Викладіть м’ясо в аерогриль і готуйте 5 хв при 200 °С. Переверніть і готуйте ще 3–5 хв. Доведіть внутрішню температуру до 52–55 °С. Загорніть у фольгу і залиште на 10–15 хв.
Крок 3 з 7
Яловичина – 600 г
Повністю охолодіть м’ясо, потім охолоджуйте в холодильнику 1–2 год. Наріжте дуже тонкими скибками.
Крок 4 з 7
Тунець – 150 г, майонез – 120 г, каперси – 30 г, лимон – 0,5 шт., часник – 1 зубчик, анчоуси – 2 шт.
Вичавіть сік з лимона. Перекладіть інгредієнти у блендер.
Крок 5 з 7
Перебийте до гладкої кремової консистенції.
Крок 6 з 7
Соус – вся кількість, яловичина – 600 г, мікрогрін – 10 г, зелений горошок – 30 г, оливкова олія – 5 мл
Викладіть половину соусу на тарілку. Розкладіть яловичину і полийте рештою соусу. Додайте мікрогрін, горошок, каперси і трохи оливкової олії.
Крок 7 з 7 👨🍳
Подавайте страву охолодженою або злегка прохолодною.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
