Крок 1 з 5
Нут сухий — 150 г, вода — 1 л
Промийте нут холодною водою і залийте великою кількістю води. Залиште на 8–12 год або на ніч для набухання.
1 год
Рулетики з кабачків і фаршу
Домашній хумус
Хумус – одна з найпопулярніших закусок близькосхідної кухні. Основою для нього є нут, чудове джерело рослинного білка. Домашній хумус за цим рецептом вдається особливо ароматним і кремовим. Подавайте хумус з лавашем, пітою, свіжими овочами або використовуйте як дип.
Харчова цінність на 100г
- Ккал210
- Білки8г
- Жири12г
- Вуглеводи18г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 4 порції
- Нут сухий 150 г
- Вода 2.5 л
- Паста тахіні 50 г
- Часник 3 зубчики
- Лимон 1 шт.
- Оливкова олія 50 мл
- Сіль 3 г
- Зіра 5 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 5
Нут — 150 г, вода — 1,5 л, сіль — 3 г
Злийте воду, ще раз промийте нут і перекладіть у каструлю. Залийте чистою водою і варіть до м’якості 60–90 хв. Наприкінці варіння додайте сіль. Відвар збережіть.
Крок 3 з 5
Нут варений, часник — 3 зубчики, сіль — 1 г, зіра — 5 г
Перекладіть нут у чашу блендера і додайте почищений часник, трохи солі й зіру. Перебийте до однорідної маси.
Крок 4 з 5
Лимон — 1 шт., оливкова олія — 50 мл, відвар від нуту — 150 мл, тахіні — 50 г
Вичавіть сік з лимона і влийте до нуту разом з олією і тахіні. Додайте частину відвару і збийте. Поступово підливайте відвар і доведіть хумус до бажаної густоти.
Крок 5 з 5 👨🍳
Оливкова олія — 10 мл
Перекладіть хумус у тарілку, зробіть заглиблення і полийте олією. На бажання посипте паприкою і кунжутом або зеленню.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 4 порції
- Нут сухий 150 г
- Вода 2.5 л
- Паста тахіні 50 г
- Часник 3 зубчики
- Лимон 1 шт.
- Оливкова олія 50 мл
- Сіль 3 г
- Зіра 5 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Домашній хумус
Хумус – одна з найпопулярніших закусок близькосхідної кухні. Основою для нього є нут, чудове джерело рослинного білка. Домашній хумус за цим рецептом вдається особливо ароматним і кремовим. Подавайте хумус з лавашем, пітою, свіжими овочами або використовуйте як дип.
Харчова цінність на 100г
- Ккал210
- Білки8г
- Жири12г
- Вуглеводи18г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 5
Нут сухий — 150 г, вода — 1 л
Промийте нут холодною водою і залийте великою кількістю води. Залиште на 8–12 год або на ніч для набухання.
Крок 2 з 5
Нут — 150 г, вода — 1,5 л, сіль — 3 г
Злийте воду, ще раз промийте нут і перекладіть у каструлю. Залийте чистою водою і варіть до м’якості 60–90 хв. Наприкінці варіння додайте сіль. Відвар збережіть.
Крок 3 з 5
Нут варений, часник — 3 зубчики, сіль — 1 г, зіра — 5 г
Перекладіть нут у чашу блендера і додайте почищений часник, трохи солі й зіру. Перебийте до однорідної маси.
Крок 4 з 5
Лимон — 1 шт., оливкова олія — 50 мл, відвар від нуту — 150 мл, тахіні — 50 г
Вичавіть сік з лимона і влийте до нуту разом з олією і тахіні. Додайте частину відвару і збийте. Поступово підливайте відвар і доведіть хумус до бажаної густоти.
Крок 5 з 5 👨🍳
Оливкова олія — 10 мл
Перекладіть хумус у тарілку, зробіть заглиблення і полийте олією. На бажання посипте паприкою і кунжутом або зеленню.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
