Крок 1 з 6
Квасоля — 100 г
Промийте квасолю, залийте холодною водою і залиште на 6–12 год, можна на ніч.
15 хв
Вівсяномлинець
Товчанка
Товчанка – давня українська страва, яка отримала свою назву завдяки особливому способу приготування. Варена картопля ретельно товчеться з квасолею та маком, створюючи поживну страву з цікавим смаком. Товчанка добре пасує до смаженого та запеченого м’яса, тушкованих овочів або солінь.
Харчова цінність на 100г
- Ккал128
- Білки4г
- Жири4г
- Вуглеводи19г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 4 порції
- Картопля 600 г
- Квасоля 100 г
- Лавровий лист 1 шт.
- Духмяний перець 1 г
- Мак 3 ст.л.
- Вершкове масло 50 г
- Сіль 3 г
- Чорний мелений перець 1 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 6
Квасоля — 100 г
Промийте квасолю, залийте свіжою водою і варіть на повільному вогні до м’якості приблизно 1 год. Готову квасолю процідіть від води.
Крок 3 з 6
Картопля — 600 г, лавровий лист — 1 шт., духмяний перець — 1 г, сіль — 3 г
Помийте овочі і почистьте картоплю від шкірки, покладіть у каструлю. Додайте лавровий лист і духмяний перець, залийте водою і доведіть до кипіння. Посоліть і варіть на повільному вогні до готовності. Коли картопля звариться, злийте частину відвару в окрему чашку. Він знадобиться, щоб відрегулювати консистенцію товчанки.
Крок 4 з 6
Картопля — 600 г, квасоля — 100 г, мак — 3 ст. л., вершкове масло — 50 г, чорний мелений перець — 1 г
Додайте до гарячої картоплі відварену квасолю, мак і вершкове масло. Поперчіть страву за смаком.
Крок 5 з 6
Ретельно потовчіть картоплю разом із квасолею до однорідної консистенції. За потреби підливайте трохи картопляного відвару, щоб маса стала ніжною і кремовою.
Крок 6 з 6 👨🍳
Перекладіть готову товчанку у тарілку і подавайте гарячою як гарнір або самостійну страву.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 4 порції
- Картопля 600 г
- Квасоля 100 г
- Лавровий лист 1 шт.
- Духмяний перець 1 г
- Мак 3 ст.л.
- Вершкове масло 50 г
- Сіль 3 г
- Чорний мелений перець 1 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Товчанка
Товчанка – давня українська страва, яка отримала свою назву завдяки особливому способу приготування. Варена картопля ретельно товчеться з квасолею та маком, створюючи поживну страву з цікавим смаком. Товчанка добре пасує до смаженого та запеченого м’яса, тушкованих овочів або солінь.
Харчова цінність на 100г
- Ккал128
- Білки4г
- Жири4г
- Вуглеводи19г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 6
Квасоля — 100 г
Промийте квасолю, залийте холодною водою і залиште на 6–12 год, можна на ніч.
Крок 2 з 6
Квасоля — 100 г
Промийте квасолю, залийте свіжою водою і варіть на повільному вогні до м’якості приблизно 1 год. Готову квасолю процідіть від води.
Крок 3 з 6
Картопля — 600 г, лавровий лист — 1 шт., духмяний перець — 1 г, сіль — 3 г
Помийте овочі і почистьте картоплю від шкірки, покладіть у каструлю. Додайте лавровий лист і духмяний перець, залийте водою і доведіть до кипіння. Посоліть і варіть на повільному вогні до готовності. Коли картопля звариться, злийте частину відвару в окрему чашку. Він знадобиться, щоб відрегулювати консистенцію товчанки.
Крок 4 з 6
Картопля — 600 г, квасоля — 100 г, мак — 3 ст. л., вершкове масло — 50 г, чорний мелений перець — 1 г
Додайте до гарячої картоплі відварену квасолю, мак і вершкове масло. Поперчіть страву за смаком.
Крок 5 з 6
Ретельно потовчіть картоплю разом із квасолею до однорідної консистенції. За потреби підливайте трохи картопляного відвару, щоб маса стала ніжною і кремовою.
Крок 6 з 6 👨🍳
Перекладіть готову товчанку у тарілку і подавайте гарячою як гарнір або самостійну страву.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
